『龍山寺美食』一盅原汁燉湯,龍城號
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萬華‧漫走。第三回,走到了龍山寺,是萬華最具代表的信仰中心了吧!提到龍山寺大家會想到甚麼呢?
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『龍城號』,位在廣州街上,與剝皮寮隔街對望,從門口從可以看到寫著大大的『膨皮麵』,讓人非常好奇,而一進到店裡才知道這是家極富歷史的老店。
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龍城號的菜單價格實在,很多感覺很功夫的料理!而他們的湯都是一盅一盅的燉湯,很費功夫!但菜單有台南意麵、切仔麵,卻沒有膨皮麵?
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台南意麵
原來膨皮指的是炸豬皮,因為所有的麵食都會放膨皮,所以叫膨皮麵啦!而膨皮的豬皮已經燙過,吃起來不油膩,爽口又脆脆的,口感很好!而意麵真的很好吃,拌上油蔥的意麵油油的超滑口,麵條非常有嚼勁!油蔥很香,是所有乾麵的靈魂!配上膨皮的口感很豐富!簡單調味的意麵鹹香Q,古早味意猶未盡。
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雞魯飯
菜單上沒有的隱藏料理!雖然也不是甚麼很神祕的菜色!龍城號的雞肉飯用的是土雞,所以口感較扎實,魯肉非常好吃,因為我更喜歡簡單的雞肉飯!所以下一次會點雞肉飯吃吃看!不過雞魯飯口感很好,推薦喜歡的朋友。
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香菇雞湯
一盅湯上桌真的好誘人!燉湯看了最開心的是滿滿的精華、有種補湯的感覺!而且感覺超燙,我最愛喝超熱湯!
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湯色是淡淡金色很清澈,非常清甜,濃濃香菇味的雞湯,雞肉用湯匙一壓就碎了,燉的非常爛非常入味,而且香菇好脆喔!老闆說香菇用的是韓國的花菇!口感比一般的香菇還脆。香菇雞湯是客人點播率最高的湯品!真的超級推薦。
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蒜頭雞
蒜頭雞也是人氣料理!是運將的最愛!這種重口味的好適合餓的時候來一盅,滿滿的蒜頭,用湯匙一舀都可以舀到蒜頭,而且輕壓一下就爛掉。還有蛤仔,讓濃濃的蒜香又帶點蛤仔的鮮甜,而燉的軟爛的雞肉有著蒜香很好吃!每口都是滿滿的料,非常實在!
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另外還有剝皮辣椒雞、人篸雞也是很受歡迎,而且人篸雞用的是篸片!但吃不下沒辦法點。
小菜登場,吃麵攤不能沒有小菜!也精選了幾道招牌小菜吃看看!
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粉肝
最愛粉肝!只要看到粉肝必點!龍城號的粉肝冰冰的!超好吃!有時候點到粉肝上桌時候是熱的!!!世界上怎麼會有熱的粉肝!真心不懂!
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冷盤的粉肝吃起來超綿密!吃的時候一點點黏口!是我最愛的粉肝口感,雖然每家店都會附油膏或特製沾醬,但我還是最喜歡原味的粉肝,乾乾淨淨,好不好吃見真章。
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紅燒肉
老闆說他們的紅燒肉是火熏烤的!吃起來真的有炭香味,而且是赤肉很瘦,吃起來很有嚼勁,淡淡的甜味,清爽,非常好吃。
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招牌黃金蛋
這道小菜真的超強!是用鴨蛋做的溏心蛋!鴨蛋吃起來就是很扎實又厚,鴨蛋蛋黃比雞蛋更濃更香醇!剛剛好的溏心蛋黃超濃超香!蛋白好Q!超好吃的!
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魚皮凍
魚皮凍是漫波魚皮,超美的!好像一個藝術品。吃起來好Q,簡直像蒟蒻,鮮甜的魚味!吃起來超清爽,如果是夏天吃超開胃!推薦!
不負責評語
不管吃麵吃飯
超推薦點小菜
好吃又銅板價
可以吃超豐盛
最台味的小菜
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從曾祖父開始,老闆是接手的第四代了!從最早從龍山寺旁開始,在搬遷到龍山商場(現艋舺公園),再到萬華車站(現台灣銀行對面)、龍山寺算命街旁(現捷運龍山寺站一號出口)、萬華行政大樓,最後落腳廣州街現址至今。從捷運站從無到有,與龍山寺一起,幾經輪轉,一同見證了艋舺的改變!
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『這份工作真的很辛苦。但希望有天這個味道能繼續傳承下去。』老闆說。
每天睡不過四小時,從凌晨忙到下午,忙完中午人潮,本以為老闆要午休。
「我下午要繼續備晚上的料了」老闆說。
不強迫自己的孩子接手這份辛苦的工作,老闆看得很開,但更希望未來有喜歡這份味道的人願意學習,親手將這份味道傳承下去。
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再小的人物在時代的更迭下,努力的精神都顯得偉大。
『龍城號。在哪裡?』
地址: 台北市萬華區廣州街94號
電話:02 2336 7668
時間:10:30-19:00 (周一休。)
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