台中一中超好吃舒肥義大利麵『RARE 芮珥舒肥料理』
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上班後的週末日常就是跑台中啦
常常不是一中就是勤美🛵🚗
也許很多人不知道一中要吃什麼
但其實一中的店家一直推陳出新各有特色
來一中的話推薦「RARE芮珥舒肥料理」給大家
📖分享這次我在店家MENU上學習到的新知
這是33第一次接觸到「舒肥」這個詞
「舒肥」簡單來說就是透過真空方式儲存
用低溫的方式去進行烹煮將食材
保留了食物原來滿滿的營養價值以及水分
適用在牛肉、雞肉、海鮮、鮭魚等等食材
🔸 嫩煎雞腿松露清炒義大利麵
199+50松露+60元雙倍肉=309元
雞腿肉的部分這次我們是有選➕量的呦～
+60元那個肉給好給滿耶！！
厲害的是肉汁都還鎖住口感很軟
雖然不是煎到恰恰的類型🔥
但就是這樣才是舒肥料理的特色
覺得這樣的料理也適合運動健身的人
義大利麵的部分硬度偏硬但剛好是我愛的口感
因為是清炒的關係不會說在滿滿濃稠的湯汁內
煮太久太爛！個人真的蠻喜歡的～
另外若點松露的清炒的口味會另外➕50元呦
因為人家在麵上直接一大坨給好給滿🈵️
🔹酒香白蝦查帕尼粉紅醬義大利麵239元
這盤33超愛大推愛蝦的人肯定要點
厲害的是他把白蝦甜味鎖好鎖滿🔒
他們的蝦是我目前在義大利麵類型餐廳
吃過最好吃的蝦🦐😳❤️
白蝦上桌時都很新鮮和肥美
和烤肉或者香煎那種柴掉老掉🦐💦
甚至殼和蝦肉很難分離的狀況完全不一樣！！
連朋友都說這個鮮甜是不是沾了糖水🤣🤣
就知道蝦子多鮮甜了吧！
好吃到想問老闆蝦子哪裡來的
準備去扛一箱回家（浮誇🤪
但下次還是請專業的老闆幫我用舒肥方式料理
才不會對不起食材啦✨✨
🍂接骨木氣泡水💰60元
🌸櫻花氣泡水💰60元
🔺小小補充一下
關於點心炸物很飲料的部分
33個人覺得價位都很平價很可以
飲料的部分推薦當天喝的接骨木氣泡飲
甜度剛好順口帶點荔枝的香氣微微的漸層
美的冒泡啊（沒有在亂說阿就氣泡飲咩
在食材及口味上
相信老闆已經嘗試過很多次
並且幫客人做好了把關！點餐時與老闆閒聊
問了他說有沒有什麼最推薦最好吃😋
他說：「我們都很厲害很好吃都可以嘗試，今天可以試試什麼什麼⋯⋯⋯等等」
老闆本人頗搞笑但那句話不是高傲不是唬爛
我覺得是真心的、自信的想表達他們的好！
對自家的東西非常有信心👍🏻我覺得挺好的
店家至少要知道自己的特色在哪裡並說的出來才能真正怎麼打動客人呀！你說是吧
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📌RARE 芮珥舒肥料理
📍台中市北區三民路三段120巷6之1號
🔺位置不在一中街裡面是在中科對面漢堡王和美術用品店的小巷轉進去的蒂芬尼綠店面
⏰11:30–15:00, 17:00–21:00
🚫星期一公休
☎️04 2225 7770
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