[ 冷凍宅配食材開箱] 蘇蔡農場 - 有機放山雞 | 肉質有彈性｜黃金魚米花酥脆好吃｜輕鬆下廚好料理
今天要來當小廚娘～
自從健身之後，常常會自己簡單料理蔬菜跟雞肉
當然對於一個廚藝白痴的我
要做的好吃！當然不可能ＸＤ
所以每次在網路上看到不錯的食材
買回來都會求助阿姊幫忙！
這次默默入手了
來自台灣屏東的＃蘇蔡農場的有機放山雞
除了買雞肉！還默默入手了一包魚米花（嘿嘿～）
這次入手的規格：
無毒放牧土雞3~3.5台斤(切塊)
這家的放牧山雞肉，飼養在屏東鹽埔安心無毒農場
低密度人道飼養5個月以上（可生蛋熟齡）
也因為他們家除了養雞隻外也有種植有機蔬果
所以這邊的雞！都是吃有機水果＋益生菌！
腸道健康不容易生病！
也沒有額外施打生長激素～可以吃得很安心
肉質還比一般的好！是不是應該入手吃看看？！
中央畜產會檢驗，動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙皆未檢出。
對！你沒看錯！！
整個切好一個包裝給你！真的很方便
這一盒大約半隻雞的份量
但沒有雞頭～怕機頭的不用怕＾＾
下廚前退冰，在洗去血水就可以料理了～
還有發現雞肝的部份～
今天跟阿姊要來做簡單的雞肉料理～
準備食材如下：
👉 雞肉一盤 👉 蔥適量
👉 蒜頭一瓣 👉 辣椒切片適量
👉 水大約一碗 👉 醬油一湯匙
👉 蠔油一小匙 👉 糖少許 👉 玉米粉少許
先把洗好的雞肉裹上薄薄的玉米粉
再把蒜頭，蔥，辣椒爆香
爆香完後再加入雞肉塊
再依序加入醬油，蠔油，糖，水
稍微翻炒一下讓雞肉整個稍微上色
然後改上蓋子悶煮
大約悶20分鐘
時間到開蓋，整個上色
拿筷子插入肉裡看看有沒有熟
有熟的話就不用記續悶煮
直接翻炒稍微收汁
就可以起鍋摟！
裝盤後我還放上一些蔥段
看起來比較美～
一包的量大約可以當一道菜
四人吃都還綽綽有餘喔！
先撇除調味好不好ＸＤ
來說說這個肉質口感吧！
吃起來沒有雞腥味
肉質有彈性
皮下的脂肪少肉又多
原本以為被我們煮柴了
結果竟然久煮卻不容易柴
雞心也沒有腥味～
很值得買回去自己料理～
同場加映 黃金魚米花～
一包500g
先說！這包是設計給油炸的～
我只是比較健康就用氣炸鍋來料理～
每一塊都是新鮮魚塊做的喔！
都差不多這樣大
氣炸鍋200度
大約氣炸10分鐘後再翻面
直到黃金色就可以摟～
這款氣炸鍋含蠻適合的！也不用特別噴油
因為本身油脂還蠻豐富的＾＾
一包可以炸滿滿的兩盤
看起來就好好吃～
炸出來超酥脆，魚肉也不柴
本身魚肉就有鹹味
不死鹹，也沒有魚腥味
很適合當下酒菜或是配菜
加番茄醬也很好吃～～
有興趣可以入手回家料理喔＾＾
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