牛墟據說是從前傳統露天牛隻買賣市集，如今僅存北港、善化、鹽水。鹽水牛墟擺設期間為每旬的一、四、七日，因為是農曆所以哪天是擺設日要特別注意。
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聽說現在一年中偶爾還是會有人牽牛來賣，但機率很小了。除了像傳統市場買的一些常見肉菜類，也能看到活生生的家禽等動物很有趣。
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[食記/台南/鹽水]蛋餅大王/莊媽媽蛋餅&牛墟市集
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台南鹽水-蛋餅大王/莊媽媽蛋餅
地址：台南市鹽水區朝琴路水秀里140號(牛墟竹安宮後面)
電話：(06)652-5539
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