［ 新濱·駛前 ］ 高雄鹽埕區舊三和銀行改建而成的特色咖啡廳

金布丁

吃起來是比較紮實綿密的口感，

而不是軟嫩口感，

雞蛋的香氣也還不錯，

焦糖稍微帶點苦味，

整體的甜度算是適中，

焦糖的苦味讓味道更有層次！

經典起士蛋糕

不確定是不是烤的有點過乾，

造成吃起來的口感不夠細緻，

有種粉粉的口感，

味道上我個人覺得比較淡，

介在輕乳酪跟重乳酪中間。

冰滴咖啡組合（附費南雪蛋糕）

金庫冷醉咖啡/ 金庫冰滴咖啡

金庫冷醉咖啡

喝起來帶有微酸，

跟冰滴比起來較為清爽。

金庫冰滴咖啡

喝起來厚度較厚，

也比較順口。

最特別的就是他們把冰滴機，

放在以前銀行的金庫內做萃取，

加上那美麗的造型跟顏色，

感覺咖啡變得更好喝了！

咖啡這方面我真的沒有太多的涉略，

講不出什麼心得，

但總算是搞懂冷萃跟冰滴的差別，

冰滴是將冰塊融化的水，

滴到咖啡粉後，

再滴到容器內，

這樣的方式發酵味會比較明顯，

味道也會比較濃郁。

冷萃則是直接將咖啡粉跟冰水放在一起，

經過長時間的浸泡再過濾，

因此出來的味道會比較滑順。

這家應該可以稱為高雄的宮原眼科了，

都是一樣的概念下去設計的，

將日治時期的老建築，

然後將最有特色的部分保留下來，

不僅保留了老建築的美，

也可以讓後代的我們知道更多的故事，

重點是還有一個舒適的空間，

可以讓我們坐下來享受美味的餐點。

🚢：高雄市鼓山區臨海三路

高捷：西子灣站

輕軌：哈瑪星站

#はません #哈瑪星 #西子灣 #西子灣站

#kaohsiung #舊三和銀行 #dessert 

#新濱駛前 #dessertaholic #icedripcoffee 

#coldbrewcoffee #pudding #classiccheesecake #cheesecake 

#bank #oldschoolicedripmachine #financier