一線天-台中勤美小鍋米線，超港式的用餐環境偽出國打卡靠這招，客製化點餐可以PASS香菜、韭菜、蔥花

說到米線，會先想到越南春捲內的白色麵條
但其實雲南昆明的小鍋米線才是經典吃法
只是小鍋米線在台灣太少見
最近勤美旁邊新開一家小鍋米線 #一線天
店內超港式裝潢，還有擬街景的窗外風格
甚至到香港必打卡的牆也原汁原味搬到店內
現在不能出國，來拍偽出國的打卡照也不賴
客製化點餐，不愛香菜、韭菜都可以PASS
點的配料直接變成超豐盛一碗  

先附上菜單

  🔸港式奶茶 $35
港式奶茶還滿好喝
雖然稱不上濃茶，但是茶香和奶味都滿明顯
特別是茶大於奶的比例我覺得還不錯
只是尾韻微微偏酸滿特別  

  🔸滷洋蔥 $30
頭一次看到大半顆洋蔥直接滷，夠霸氣！
洋蔥很脆甜，每片又都能品嚐到濃濃中藥香
滷汁的香氣還不賴，比很多滷味店還厲害  

  🔸招牌炸醬乾拌米線 $90
這款米線是乾拌的，無法客製酸辣度
除了整碗滿滿料，中間還有店家特製的炸醬
炸醬味道很夠味，帶濃濃花椒香
有點麻度和辣度但不刺激，我自己滿愛
醬汁單吃微偏鹹，拌著米線和蔬菜很剛好
整體份量還不少，乾拌的米線也很滑順Q彈
我覺得不輸湯的吃法  

  🔸招牌炸醬小鍋米線 $110
這款米線是湯的，可以客製酸度和辣度
中辣的湯不會太刺激，小酸就沒什麼酸度
如果比較重口味的朋友建議從中酸中辣開始
裡面的料還不少，包含香腸、丸子等等
米線即使在湯裡面泡一陣子也不會軟爛
口感依舊相當Q彈有勁，這樣的吃法我滿喜歡  

  🔸溏心蛋 $15
溏心蛋的口感很水潤，不過只有半顆小可惜
入口很滑順，但是調味稍稍偏鹹
醬油的味道比較明顯一點，有點蓋掉溏心蛋的香氣
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🔸豬仔丸 $30（3顆）
豬仔丸就是我們熟悉的貢丸
口感很脆又Q彈，而且肉汁甜甜的我超尬意
覺得比男友點的黃金魚蛋和麻婆丸子更好吃!
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🔸黃金魚蛋 $15（3顆）
魚蛋口感微Q，但我喜歡像夜市賣的那種Q脆感，店家的略不夠脆，但搭配湯頭味道還不錯
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🔸麻婆丸子 $40（3顆）
這款丸子滿紮實的，吃起來是辣椒的香氣
跟我預期的麻婆丸有落差，原本以為包麻婆豆腐之類的
味道像是豆瓣辣醬或是泡菜丸一類的
跟一般的丸子口感也很不一樣，我還是喜歡貢丸的那種
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🔸酥炸魚皮 $40
認真覺得魚皮還是要吃這種最對味
賣場販售的那種又油又鹹還很腥真的無法
單吃超級卡滋，帶點魚酥的香氣口感很棒
如果點湯的也可以試試泡進湯裡享用
泡過湯的魚皮口感厚實軟Q很好吃又濕潤
不管是單吃還是泡過湯的口感都很不錯
重點是完全不會有腥味跟油耗味
很值得點的配料，而且一份還不少CP值高
記得有點魚皮的朋友要請店家把魚皮另外放  

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喜歡米線的朋友不妨試試
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🍴一線天小鍋米線
📬台中市西區忠誠街38號
☎0986-698-119
⌚11:00~21:00
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