歡慶元宵！湯圓創意3吃法 輕鬆在家手作更勝排隊名店

再過幾天就是元宵節，今年受到疫情影響讓中央及地方的燈會都停辦。但在家吃上一碗元宵或湯圓，同樣能歡慶元宵佳節！根據知名電商平台的數據統計，「2020年售出超過35萬顆湯圓，冬至前夕的搜尋聲量更有50倍以上的漲幅」，可見台灣人不只愛吃湯圓，更愛在節日應景吃湯圓、元宵。為了搶攻元宵節商機，各廠商祭出多元口味，想抓住消費者的胃。如果您吃膩了店家的「標準口味」，3大創意吃法，讓您幾個步驟就能簡單DIY製作出口味創新的湯圓料理。

第一招：冰火湯圓

先將冰棒用刀削成碎冰並舖在底座(請注意安全)，再將煮好的湯圓放上去即可！特別是不愛吃清冰又怕甜的民眾，可以選擇使用100%台灣新鮮水果、手作無添加的冰棒作為基底，檸檬、香橙、金桔等口味都很適合與湯圓搭配，散發的清香讓這道冰火湯圓口感清爽又解膩。既能吃出與市售冰火湯圓不同的風味，份量也能自己控制。

第二招：氣炸熔岩湯圓

在300克糯米粉中倒入250克沸水(用煮沸的水會比較Q彈)，攪拌後反覆用手搓揉直到糯米粉團成形。再將巧克力切成小塊，並包進小塊糯米粉團搓圓後下鍋煮，起鍋後讓外表沾附橄欖油，排列好放進氣炸鍋，以180度炸6分鐘就完成了！若想添加多一點風味，花生粉、煉乳和巧克力醬等，都是不錯的選擇。

第三招：懶人輕鬆過元宵

最後提供一個終極懶人吃法。把湯圓倒進盛水的碗裡，放至微波爐中加熱3到5分鐘煮熟備用。另外湯底的部分，如果吃膩了花生、紅豆湯，奶茶、可可類飲品也是適合搭配湯圓的另類選擇。比如手搖飲業者推出的桂圓鮮奶茶、可可拿鐵等品項。最後再把備好的湯圓倒進去，既方便又美味，簡單幾招學起來，不用花太多時間，就能讓元宵節湯圓吃起來更輕鬆有趣。也歡迎一起來開發屬於您的獨家食譜。