*屏東車城老字號【大山羊肉爐】17種蔬果熬製的溫補羊肉清爽甘甜湯頭/羊肉份量大器-俏媽咪FUN肆
俏媽咪是個十足羊肉爐控,一想到美味羊肉,喝上濃郁的藥膳湯頭,真是幸福到極點!說到台灣好吃羊肉爐,有*彰化溪湖美食【阿秀羊肉爐】/*彰化溪州【阿每羊肉爐】/*宜蘭礁溪【一碗小羊肉】,今天要介紹屏東車城溫泉老街上傳承45年的在地美食【大山羊肉爐】,來屏東墾丁不可錯過的好吃料理喔!!
這次扶輪好友一同到屏東四重溪泡湯,昨天吃了在在地溪產特色料理*屏東車城美食【四重溪溫泉餐廳】,今天我們選擇了口味完全不同的【大山羊肉爐】,兩家餐廳剛好在四重溪溫泉老街正對面,我們由溫泉民宿出發,屏東天氣真是好到個炸點XDD~
今天來的餐廳
大山羊肉爐
住址:屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路113號
電話:08 882 3489
營業時間:週一至週日上午11:00-下午10:00
FB粉專:https://www.facebook.com/DaShanYangRouLu
我們有預約了座位,溫泉老街兩旁的餐廳內部屬於向後延伸的空間,我們一進餐廳繼續往後走,聽很多朋友推薦過,是怎樣的餐點,頗令人期待的!
哇!!中間經過有個中庭小花園,水池裡養了好大的烏龜和魚,真的是佈置得別有洞天耶~
進入後半段的餐廳前,看到醬料區就在右手邊,碗盤擺放非常乾淨整齊
大山羊肉爐的醬料很特別,不是一般的豆腐乳醬,有特製沙茶,辣椒,洋蔥,白醋和醬油
調製起來就是這樣一碗,洋蔥拌沙茶,很新鮮的感覺~
這裡是餐廳後半部的用餐區,也是我們的座位~
一坐定,馬上被牆上掛著一幅有點原住民圖騰的山羊圖案所吸引,原來是他們的菜單
我發現溫泉老街上的餐廳,很多同時都經營了民宿耶~
大山羊肉爐官網下載的菜單:
主打湯類:羊肉爐/麻辣羊肉爐,單人湯品還有當歸羊肉湯/紫菜蛋花湯/味增豆腐湯
羊肉類料理/價格平均200多,山產炒菜類/平均價格200多,還有土雞酥炸類,選擇真的很豐富,價格還蠻實在~
我們一行10人,這是這次點的料理,好豐盛,來一起看看~
金瓜米粉/$60
這是今天第一道菜,老闆知道我們餓了XDD,炒米粉濕度剛好,搭著金瓜絲來吃,很對味,味道很棒!!
羊肉爐(大)/$750
哇!羊肉好大塊,分量十足,還有芋頭,金瓜,豆皮和白菜,邊上菜時老闆說他們的羊肉湯是17種蔬果熬製而成,很滋補,年長或是小朋友喝也很適合喔!總之就是營養又好喝~
雖然一大鍋羊肉爐,我們大老遠來,總是要吃飽吃滿,不能有遺憾,所以另外還加點了羊肉和和白菜各一份
加點一份的羊肉會放在另一個大碗~
我先開動囉~挖一勺嚐嚐看!肉好大又多,滿滿的一鍋~
這鍋羊肉爐,帶皮羊肉,帶骨羊肉都很飽滿軟嫩,羊皮部份,吃起來不會感覺肥肥怕怕的,帶羊筋的瘦肉也軟嫩嫩的好吃,肉質細緻不會柴喔!
這一碗是我最愛的部位,乍看之下很像牛楠,吃起來根本不像羊肉,因為完全沒有羊的味道,燉得很嫩很好吃,金瓜口感軟嫩的,滋補的羊肉用多種蔬果敖的羊肉湯,是另一種清爽美味溫補的湯頭喔!!
大山羊肉爐裡的芋頭軟得剛好,口感香綿綿的,也不會讓羊肉湯糊糊的喔!
羊肉湯鮮美甘甜~為了介紹羊肉爐不同部位的口感,我超有口福的,也吃了好幾碗XDD~
沾了特製沙茶醬汁,拌著洋蔥香的羊肉,更添風味~
蒜泥白肉/$150
蒜泥白肉,口感QQ的,沾上特製沙茶洋蔥醬汁,挺有風味的~
炸肥腸/$200
外皮炸得金黃薄脆,色澤誘人,吃起來微微嚼勁,肥腸內部不會有味道,蠻推薦的!
酥酥炸臭豆腐/$120
臭豆腐屬小臭度,一口放入嘴裡份量剛好,我想介紹他們的泡菜,真的好入味,酸酸甜甜的很好吃,我們吃不夠請老闆加量,老闆說一份就是固定的份量,哈有點硬,後來發現很多道料理都會附加泡菜,也是吃到滿足了~
臭豆腐也是沾著沙茶洋蔥醬汁,出奇地對味,挺好吃的唷!!根本是萬用醬XDD~
沙茶羊肉/$200
薑黃炸雞翅/$250
吃到後面,真的飽到個不行,我家老爺說這道雞翅,微微薑黃味,炸得酥脆,他把我的份都一起吃了呢!!
蔥爆羊肉/$200
一上桌,蔥香撲鼻,羊肉片軟嫩嫩的,青蔥有脆度,羊肉搭著青蔥一起吃,嚼起來好香好好吃喔!!
三杯杏包菇/$200
薑片爆香得焦酥,三杯醬汁入味,外加上九層塔來提味,小巧可愛的杏包菇,可以一口接一口,蔬菜也可以是很美味~
椒麻雞/$200
朋友說這道椒麻雞,酸香微辣,吃起來咖哩咖哩的~
羊肉炒麵/$70
麵Q,沙茶口味的羊肉炒麵,算是羊肉料理餐廳的國民美食,吃起來好吃又順口呢!!
用餐中,老闆會隨時幫大家加大骨湯喔!!~看著對面這些男士們,很滿足的樣子XDD~
*心得:來屏東車城之前,就聽朋友推薦一定要來吃大山的羊肉爐,這裡的料理大致上都很OK,羊肉爐屬於清爽健康又可口的營養美食,羊肉好大器,肉質好吃,整體價格算是公道,孩子們若是回國,我會想訂他們的宅配羊肉爐,好好幫他們補一補!
今天來的餐廳
【大山羊肉爐】
住址:屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路113號
電話:08 882 3489
營業時間:週一至週日上午11:00-下午10:00
FB粉專:https://www.facebook.com/DaShanYangRouLu
(本篇是俏媽咪實際用餐心得,每人口味略有不同,供愛美食的您參考)
