說到美食，你不能不知道米其林！還有這5間法國巴黎米其林一星餐廳～

一般人來到法國巴黎，都會想像自己置身在香榭大道上逛街買精品，再來到大名鼎鼎的凱旋門、羅浮宮及巴黎鐵塔走走看看，最後可能會到左岸喝杯咖啡享受著沿途景致，想到的都是景點及精品，但你不能不知道，來到法國巴黎，還有一樣是你不能錯過的：米其林餐廳。

想要摘星，也要知道一下米其林的來歷，才不會讓人覺得盲目跟風，這邊稍微給大家增加小知識：

知道了米其林的來歷之後，你可能會想，那我要從哪一間餐廳開始呢？

而講到米其林餐廳，第一個給人的印象都會是好貴，我吃的起嗎？再來就是進到米其林餐廳有沒有什麼要注意的呀？我會不會不小心就出糗了呢？

當然，如果你真的怕踩雷，這邊有5間一星餐廳，價錢及位置都相當不錯，推薦給大家：

位於萬神殿附近的La Truffière

位於巴黎鐵塔附近的Antoine Paris

位於凱旋門附近的LE39V

ERH

Nomicos

想要摘星，也要知道一下米其林的來歷，才不會讓人覺得盲目跟風，這邊稍微給大家增加小知識：

《米其林指南》（Le Guide Michelin）是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性。除了紅皮的食宿指南之外，還有綠色封面的「綠色指南」（Le Guide Vert），內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。

「米其林星級」：依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。

「米其林餐盤推薦」：一樣收錄於米其林指南當中，代表食材新鮮且細心準備的優質餐廳，值得推薦，只不過不是星級餐廳。

「必比登推介」：是以米其林寶寶為標誌，範圍相當廣闊，除了推薦高性價比的餐廳，也有介紹好吃的夜市小吃。

知道了米其林的來歷之後，你可能會想，那我要從哪一間餐廳開始呢？

我的建議是：先看一下自己的行程表，畢竟大多數觀光客待在巴黎的時間有限，可以先以自己行程中有的景點為主，再去查詢景點附近是否有米其林餐廳。而第一間餐廳我建議可以先簡單摘下一顆星就好，因為直接貿然摘三星，有可能不懂得箇中特別之處，或是一些細節是新手不會注意到的，不如先從一星開始慢慢增加經驗，也比較不會讓自己太無所適從哦～

（這樣的方法提供給不介意是哪一間米其林餐廳或沒有特定廚師，只是單純想品嚐米其林餐廳的遊客做參考。）

查詢到符合自己條件的餐廳之後，請務必打電話訂位，但因為大部分的遊客可能不會講法語，建議可以請住宿的櫃檯幫忙預訂，或是可以上餐廳官網做預訂，但若是臨時有事無法前往的話，一定要提前取消，才是比較有禮貌的做法哦～

（當然，一星餐廳午餐時間比較有機會不預約就有空位，但難得去一趟巴黎，確保有位置再前往，總比被拒絕扼腕的好。）