宜蘭｜ 找不到缺點的無菜單料理，嚐藏西式餐廳
嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！
宜蘭眾多主打無菜單料理的餐廳
嚐藏西式餐廳是目前吃過最想要回訪的
不僅是CP值高到不能再更高
以西式料理手法呈現在地食材的美味也令人印象深刻
位於宜蘭運動公園旁，嚐藏西式餐廳空間不大，
也因此才能讓來用餐的顧客都吃到精緻的料理以及慢慢享受約會時光
很簡單明瞭的菜單，晚餐較午餐貴一些，多了一道冷前菜跟一道熱前菜
這次是午餐時間到訪，不敢相信這價位居然包括了餐前麵包/冷前菜/ 兩道熱前菜/sorbet/主菜/甜點/飲料
在台北光是點一份主菜恐怕就已經遠遠超出這價格了，我就問老闆還有想賺錢嗎？
第一道沙拉有各種蔬菜水果，其中還有宜蘭特產紅心芭樂
醬料應該是優格醬，微甜，搭配羊奶乳酪，整體來說很清爽！
這道濃湯以蒜苗為主熬煮，搭配松露油以及西班牙紅椒粉，蒜味並不重，喝起來很順口
好喜歡這道法國麵包，分為原味和紅藜麥口味
外皮酥脆內部軟綿，佐以主廚特製的蒜香美乃滋抹醬，要不是擔心胃沒有空間裝主餐，大概會把男友的份也搶過來吃😆
熱前菜居然是燉飯！
這道剝皮辣椒海鮮燉飯也很厲害！
海鮮的部分小捲、蝦子都非常新鮮，使用來自南方澳的醃漬飛魚卵增添燉飯的風味與口感
吃得到米心卻又不會太硬難咀嚼
令人感到驚喜的是燉飯中添加了多種香料，其實不太確定是什麼，但吃起來有一點花椒的香氣
讓整道菜不僅口感豐富，香氣也非常充足！
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這邊吃完其實我覺得已經值回票價也有點飽了
這時候主廚會上一小杯醋作開胃用～
也算是主餐上菜前的小轉場！
小牛肋套餐 $550
一上菜就令人眼睛一亮！擺盤我很喜歡，用大盤子盛裝有種精緻感✨
肉質滑嫩不柴，富有彈性，吃進嘴裡也可以感受到肉汁的香
雖然盤子上也有鹽巴但是我覺得調味很剛好不太需要額外再沾
搭配旁邊的地瓜泥一起享用又有另一種風味！
羊肩排套餐 $590
這道我覺得又比小牛肋更好吃了！
羊味頗重，但不是那種腥味，如果喜歡羊肉的應該會很愛～～
份量比小牛肋還多一些，一樣的是肉質都不乾不柴很多汁軟嫩！
值得一提的還有一旁的烤蔬菜，保留蔬菜的爽脆，利用微微的調味襯托出本身的甜味
大勝前幾篇salt & stone的牛小排配菜 😂
終於來到了甜點的部分，是主廚自製的提拉米蘇
海綿蛋糕體浸泡過咖啡酒，是適合大人的那種提拉米蘇！
飲料有紅茶/咖啡/可可/牛蒡茶可以選擇
本來的紅茶是無糖，因為想喝微甜的紅茶，主廚還準備了一小杯蜂蜜給我，真的很貼心！
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後來發現整間店只有主廚，也就是老闆一人擔任內外場，在上菜時還會逐一介紹食材，備料、烹煮也是自己一人完成，實在搞不懂到底是怎麼辦到的，請接受我一拜！
老闆娘後來也到店裡幫忙，人非常活潑健談，推薦了很多宜蘭景點給我們，覺得非常感謝 ❤️
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- N O T E S
◽聽說油封鴨腿是主廚買櫻桃鴨回來自己肢解，很費工很美味，下次再來試試 😋
◽記得要提前預約，讓主廚也時間可以準備食材為各位服務～
◽打文章的同時還是不可置信這樣一餐只要不到$600⋯⋯
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- I N F O
嚐藏西式餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市公園路449號
聯絡電話：03 925 5951
營業時間： 11:30-14:30 / 17:00-21:00
週一二公休
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