［ 胡攪蝦餃 ］ 販售著日式水餃的小小貨櫃屋
綜合水餃（鮮蝦×5 / 香辣×5）/ 香辣醬
柴魚片的香氣，
在一上桌時就撲鼻而來，
淋在上方的香辣醬，
感覺像是點綴用來增加吃起來的香氣，
因為吃起來沒有太過明顯的味道，
也許是因為他水餃本身的味道就偏重。
他吃起來的口感是沒有太過明顯的肉末感，
可能是因為絞肉絞的比較細的關係，
但又因為他們餡感覺捏的比較紮實，
所以吃起來還是有一點口感的。
香辣口味吃起來算是香氣的辣，
而不是嘴巴上的那種辣，
即使不吃辣的人來吃，
都會覺得好吃。
鮮蝦口味吃得到整隻的蝦仁，
雖然不是說到非常大隻，
但是新鮮度很夠，
吃得到蝦肉的脆彈，
味道夠味但清爽，
也因為外面淋上的醬料，
帶出蝦子更多的鮮甜味。
沾麵
居然是麵線，
而且是非常有口感的麵線，
跟台灣傳統的麵線相比，
完全是不同的兩道料理。
既然是沾麵，
那他的醬料基本上就是會比較濃稠跟重口味一點，
但是他們很貼心的在麵線盤子旁邊加了一點芥末，
讓原本偏厚重的醬汁，
吃起來既濃厚但是又不會膩口，
尤其是芥末微微的嗆味，
增加了沾麵吃起來口感豐富度跟層次。
炸蝦天婦羅
我個人沒有到非常推，
從看到他的第一眼，
心裡就出現了牙敗的聲音。
1）他的蝦子頗小隻的，
加上麵衣裹的厚重，
基本上吃不到蝦子本身的味道；
尤其當你吃了鮮蝦煎餃之後，
那個落差感實在太明顯了！
2）他的調味吃起來很不自然，
是一種說不出來的調味，
感覺就像是冷凍食品的那種味道，
我個人不是非常推，
他也附上了一些薯條，
感覺上他的客層應該是小孩子，
而不是大人。
小倉紅豆羊羹
說到羊羹，
台灣基本上很少吃到，
會吃到的羊羹大概就是市面上那種小小塊的包裝，
或是有年紀的親戚出去玩，
回來會帶的那種羊羹，
不然真的不太會主動去買羊羹來吃。
他們的羊羹，
我覺得吃起來偏甜，
口感算是綿密帶點脆度，
裡面還有一點點紅豆顆粒，
整體不會到沒有口感，
很適合配上一杯熱熱的日式煎茶，
但店裡只有提供冷的無糖麥茶，
這是頗可惜的地方。
另外有別桌的客人還蠻推他們家的小菜，
可惜這天沒有特別想吃小菜，
不然就會點超值套餐來試試。
他們家的價格在煎餃店來說，
我個人覺得沒有到非常便宜，
畢竟一顆餃子算下來也要十幾塊，
對於食量大的人，
可能頗傷荷包，
但是很適合追求吃巧不吃飽的人！
後記：目前善化店已停業
如果想吃的話還有其他分店可以去吃喔！
凱旋店：台南市東區凱旋路314號
金華店：台南市南區金華路二段39巷37號
金成店：台南市中西區金華路四段177號
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