日本的炒麵麵包是許多學生熱愛的飽足感食物，而知名的寧夏夜市竟也有著一攤賣著這超邪惡的「雙澱粉」小吃，一賣就是超過20年，更是許多饕客心目中寧夏夜市必吃的前幾名！連知名Youtuber見習網美小吳都有在影片中介紹過，還沒吃過的舊雨新知趕緊去飽餐一頓！
疫情關係使得平時充斥著國外觀光客的夜市不再如此人聲鼎沸，但是寧夏夜市仍是充滿著各個饕客，加上一條夜市居然有3間第一屆《臺北米其林指南》必比登推介，讓更多人慕名而來。今天介紹的這間，不是內行的絕不知道，加上店家非常隱密，常常路過卻沒有注意！
鴻記鐵板燒蔥餅捲
經過這個攤販前，要不是聽到鏘鏘的鐵板敲響聲，是會不小心掠過的一間。以蔥油餅結合鐵板麵，令人又愛又恨的雙澱粉「蔥餅捲」，中西合璧的創意小吃，由鴻記蔥餅捲的老闆及老闆娘開發，陸續研發出20多種口味，也是內行人來寧夏夜市必吃的口袋名單，一賣就是20年。
泡菜起士燒麵捲
店內的熱門品項，酸酸辣辣的泡菜炒麵，再以現煎的蔥油餅包住，中間的料根本如瀑布一般傾巢而出，濃郁的起司完美將泡菜炒麵及餅皮嵌住，一口吃下，非常幸福(〃∀〃)。
豬肉起司捲
如果覺得太罪惡，也可以點起司蛋捲系列，但是店家秉持著想要讓客人吃飽的心，用大量的洋蔥絲炒至香甜，再搭上肉絲及起司，儼然成為中西合併的捲餅，吃掉一整份也會讓你飽到隔天早上ヾ (o ° ω ° O ) ノ゙
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