台北 / 大安區。必訪的西班牙料理餐廳 - Alma Spanish Restaurant
|Alma Spanish
🏠台北市大安區東豐街11號
⏰11:30-15:00 / 17:30-22:30
用餐環境非常舒服!有一樓跟二樓呦
這次吃的是主廚訂製的菜單٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
以下內容會分別簡介一下每道料理留在我腦中的印象,純屬個人意見!
餐點名稱劃記的就是我個人超級推薦的料理呦:)
順帶一提,這是一篇劉姥姥進大觀園的食記
畢竟除了出國會吃餐廳以外,在台灣我還真的是第一次吃那麼貴的食物QQ
我平庸的味蕾只能給出粗淺的評論,精緻料理的精髓我目前還無法掌握,所以可能跟很多常吃高級餐廳的人會有不同見解,大家隨便看看就好啦!
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🍴伊比利豬冷肉盤 (8/10)
可以搭配酥脆的麵包一起吃!(照片沒有拍到我很抱歉)
切片的豬肉冷盤味道很豐富,但我好像比較適合吃厚切的熟肉料理(庸俗的味蕾)
可以搭配旁邊的醬沾著吃,味道很豐富!
🍴雞肉凱薩沙拉(9.5/10)
雞肉超讚!多汁然後調味適當
當開胃沙拉真的非常棒,沒有什麼缺點的料理(愛心)
🍴沙丁魚(9.8/10)
前情提要,我個人除了鮭魚之外對魚類料理沒有太大的興趣,能不吃就不吃的那種
但這道料理真的是愛了愛了!!!!!!(發射愛心)
麵包跟魚中間不知道是番茄還是紅椒,但不管是哪個都是我不愛的味道
可是!!!!!沙丁魚跟麵包的完全蓋過中間那層食材原本應該有的味道,這邊我就先給大拇指(我真的不喜歡紅椒跟番茄嗚嗚嗚嗚)
這應該是我這輩子第一次吃沙丁魚,平常光聽名字就不會想吃(對不起了沙丁魚)
吃完之後對這道料理的感想就是:麵包的味道真的跟沙丁魚很搭,十分推薦!
🍴加利西亞章魚(評分從缺)
因為我不敢吃章魚,所以skip skip
🍴加泰隆尼亞烤蔬菜(6/10)
烤蔬菜的味道一言難盡,個覺得偏酸
複雜的味道導致我實在吃不出裡面有什麼食材xddd
但僅屬個人意見!再次強調,我平常很少有吃高檔料理的機會,所以對比較精緻的料理手法可能沒有太多了解請大家見諒,評論僅僅是依照我平庸的味蕾所感受到的來寫,喜歡這道料理的人請不要鞭我嗚嗚嗚
雖然這道料理並不合我胃口,但從視覺上就能看出主廚很用心烹調,每樣食材處理的都非常仔細!等我檔次再高一點應該就可以吃懂了QQ
🍴酥炸辣味肉球(9.5/10)
同事超好笑,服務生已經說下面的辣椒是裝飾用他還給人家吃下去xdddd
這個也是我超愛的料理之一!
外層的皮炸得非常酥脆又不油膩
裡面的內餡吃起來有種多力多滋的感覺,I mean 很高級的多力多滋(被我形容得很遜,但真的要試試看!)
非~常~好吃!調味很適中,不會太鹹也不會沒有味道
雖然這樣講很俗,但配白飯一定超爆炸下飯!!!!!!
🍴小卷墨魚鐵鍋飯(10/10)
評分直接拉滿謝謝,沒有任何討價還價的空間!
雖然最上面的海鮮我不敢吃,但同事吃完之後大讚一番
一開始送上來的時候由於墨魚飯的顏色跟鍋子太過相近,我以為是炸小卷料理(辛苦的主廚對不起QQ)
吃下去吃後真的驚為天人,個人認為是非常適合亞洲人口味的西班牙料理
之前去歐洲吃的時候實在吃沒有很懂西班牙料理,可能是太習慣亞洲口味,所以對米飯的軟硬度或是調味的方式都不是很喜歡,但這鍋墨魚飯真的!超級!適合亞洲人!米飯芯有點硬硬的但不會像在歐洲吃到的那樣(在歐洲吃的真的以為沒煮熟)攪一攪之後味道融在一起超級香!
剛上餐的時候就香到垂涎,硬是忍住拍完照哈哈哈哈哈
下次有機會的話想來試試看其他飯類料理!!!!!
真的非常推薦這個墨魚飯!!!!!!
🍴伊比利上蓋勒眼老饕豬(9.5/10)
因為不吃牛肉所以換成了豬肉料理,同事們吃的牛肉是店員建議的五分熟(文章封面的圖片),視覺上也是滿分!
肋眼老饕豬的調味非常適中,不會蓋過肉的味道,鄉下人生平第一次吃pinky pork,以前都是在地於廚房實境秀節目才會看到
肉非常有嚼勁,愈嚼愈香的那種(抱歉我把他形容得像肉乾......)
連配菜的調味都跟肉非常搭(愛心愛心)
再來一百份我都吃得下!!!!!!
🍴西班牙油條 海鹽巧克力(8.5/10)
因為本人沒有非常喜歡肉桂香味,所以這個打分真的很主觀
底下的巧克力可以用西班牙油條的溫度稍微軟後之後沾著吃,巧克力是偏苦的
雖然不愛肉桂,但不得不說這個西班牙油條炸得超剛好!少炸一點會太軟,多炸一點會太油膩的那種
🍴小籠包(8/10)
剛看到菜單還想說吃完甜點又繞回鹹食也太酷
後來才知道這個小籠包外層是層白巧克力,裡面是鳳梨內餡
可以一口吃下去避免內餡爆出來~
一開始嘴巴會充滿鳳梨的味道,到最後才會有白巧克力的甜味!
給這個分數是因為我喜歡偏甜的甜點,不喜歡偏酸的,依舊是個人喜好原因啦
By the way 最近鳳梨事件很夯ㄋㄟ(雖然我根本沒有關注)
以上就是台灣初次西班牙料裡體驗!
對這間餐廳整體的評分是9.3/10
等之後我擁有了高檔味蕾再來拜訪!用餐環境非常舒服,餐點的設計也非常用心,個人非常喜歡店內的裝潢設計,服務生也非常貼心!
很棒很棒的用餐體驗,服務生和主廚都辛苦啦~