【台南甜點】營業時間還沒到就大排長龍的台南巷弄甜點店│貳林工作室 erlin studio │有低消│座位少│可外帶 ❤跟著Livia享受人生❤
#台南甜點 #台南手作甜點 #甜點 #草莓蛋糕 #日本草莓 #限量甜點 #台南巷弄
這間位在台南的貳林工作室，真的太讓我感到不可思議了！
上個月得知這間貳林工作室，在台南算是隱藏版的甜點店，許多台南人也都會來訪品嘗，
我就很開心的約著兩位好朋友一起來去，當天我們約13:20左右到達店內，
看到店家鐵門尚未拉開，但店門口已經排了4-5組人，我開始對這間甜點店更期待。
連招牌都用的如此低調，植物蓋住一大半！！！XD
很快的我也加入了排隊的行列，雖然現在懷著鵝子，沒有特別愛吃甜點，
但看著網路許多人推薦，現場又這多人排隊，然後身邊的好朋友也愛吃甜點，
我們就一邊聊天一邊等待，約14:00左右，我往後看排隊隊伍已經長到3間房子，
突然很慶幸我和朋友排的算前面 XD
貳林工作室 erlin studio
地址：台南市東區榮譽街123巷弄20-1號
電話：06-2602200
營業時間：週四~週日: 14:00~18:00
看了看店家規定公告：
● 內用低消每人一份冷藏點心。
● 禁止攜帶外食、飲品。
● 店內沒有提供訂位，一律現場等候，而且不接5位以上的團體客。
● 店內1次只服務1組顧客，除了有位置的顧客以外，其餘的顧客都得在門外等。
● 點心建議於15分鐘內吃完。
進到店內，小小的空間內推滿了日本進口水果的紙盒，冰櫃中的甜點很精緻，
外型真的像極了藝術品，一塊一塊蛋糕在冰櫃中看起來很美味，
尤其是白色的鮮奶油搭配上紅通通的草莓，真的很會很想要拿出相機狂拍。
貳林使用的原料都是進口的，像是日本的牛奶，日本的麵粉以及其他國家的原料，
粉絲團上有分享他們會使用的原料清單，我就複製貼上參考一下，
像是有Michel Cluizel巧克力、VALRHONA巧克力、日本九州歐牧純生鮮奶油、
丸九小山園五十鈴、若竹、日本特級紫羅蘭、ISIGNY、
日本三溫糖、日本上白糖、日本阿波和三盆糖、日本熊本珍珠粉、日本本和香糖、
Elle&Vire、Lescure、日本天使之光、法國T55，
同時也會使用到台灣的石安牧場動福蛋、鮮乳坊等。
因為我們排的算前面，蛋糕口味還算多，有台灣草莓、日本草莓(多款)，
以及日本哈密瓜、蜜柑等等，我選了一片三層草莓巧克力蛋糕、夾洋香瓜卡士達蛋糕。
【每天的甜點清單都會公布於粉絲團上。】
三層草莓巧克力蛋糕外層被雪白色的鮮奶油包裹著，鮮奶油很好吃一點都不膩口，
蛋糕體為巧克力口味，搭配一層薄薄的鮮奶油和台灣草莓，
很快的就被我吃光了！但吃完後完全沒有記憶點，
草莓什麼香氣，奶油不膩而蛋糕體很普通，甜度剛剛好，因為草莓本身帶有點酸，
或許是因為我挑的是台灣草莓！？
所以驚艷度不高，但這一塊三角形的蛋糕，定價是300元，我覺得沒有那個價值。
夾洋香瓜卡士達蛋糕選用的是日本宮崎縣產的洋香瓜，這口味比三層草莓巧克力蛋糕好吃，
香甜的洋香瓜搭配上鮮奶油和蛋糕一起入口，有些幸福感，
但這洋香瓜薄的可憐阿！吃起來真的有夠無感，
蛋糕最上方的洋香瓜也是薄薄的，可能蛋糕師傅練刀工吧！
而夾洋香瓜卡士達蛋糕也是300元一塊。
兩塊蛋糕吃完後，相當空虛，但明顯感受到荷包瘦了！
貳林不是我這凡人能夠懂得甜點店阿！
可能是我嘴太挑！可能是我太期待？我想我來台南玩，還是只適合吃散步小點心。
：朋友點草莓芋泥鮮奶油蛋糕，給予的口感跟口味評價都還不錯。
食物的口味口感每個人喜歡的不同，以上心得僅供參考。