［ 民生意麵 ］海安路上晚餐、宵夜，或是解酒的好夥伴！
民生意麵就在海安路跟民生路的交叉口附近，
開車或騎車的人，
建議把車停在附近再步行過來用餐。
如果不是一個人來的話，
記得分頭行動，
一定要有人先找位置，
然後再去點餐，
他們一律用口頭告知，
所以不要乖乖坐在那邊等店家來問，
一定要主動出擊，
然後滷味部分，不知道價格就問，
因為基本上老店的滷味都沒在寫價格的，
問了再夾，
才不會到最後覺得自己被老闆框了，
在那邊亂給負評！
簡單的意麵，
但是店內卻是座無虛席，
純粹賣著簡單的幾款麵食跟滷味，
卻是如此的引人回味無窮。
我們點了一個乾麵跟一個餛飩湯麵，
還有一些黑白切。
乾麵
我極力推薦這看似平凡無奇的乾麵，
但送上來拌開後，
快快送進嘴裡，
真的是很出乎我意料之外，
一般吃到的意麵都會比較偏向軟的口感，
但他們的很Q彈，
加上簡單但是味道剛好的肉燥滷汁，
真的有一種平凡但幸福的感受。
他們的乾麵吃起來有嚼勁，
搭配上他們的淋醬（豬油、醬油跟肉燥）
真的會後悔只點了小碗，
因為真的會吃不夠。
至於餛飩湯麵，
厲害的部分是在他的湯頭，
清爽但豬大骨味道十足，
可惜麵的部分就沒有乾麵來得出色，
雖然沒有像乾麵那樣的彈牙，
就比較中規中矩，
也許是因為泡在湯裡的關係，
餛飩的部分皮薄肉的量跟調味也還可以！
小菜隨切
我個人是覺得中規中矩，
沒有特別雷或是特別出色的表現，
但是相較於我以往吃過的滷味，
他們的顏色是較偏淺色的，
而且味道也比較清爽，
不愛重口味的人，
就自己加點醬油膏跟辣椒醬來增加味道，
還蠻建議可以點個幾樣來搭配著吃！
對了！
吃完後我也很推薦走到對面，
買杯宣福居的紅茶或鮮奶茶來喝，
沒錯～
他們就只賣這兩種，
但是居然還可以出現排隊人潮，
你就知道他們多好喝了，
我個人推薦鮮奶茶，
然後點微糖微冰就可以了，
有機會再來寫他們家！
🍜：台南市中西區民生路二段112
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