｜台北美食｜霸味薑母鴨萬華店｜萬華在地人都推的薑母鴨
想到薑母鴨，大家第一個想到的應該是位於三重的霸味薑母鴨，但其實萬華也有一家超人氣薑母鴨，不到晚餐時刻就擠滿了客人
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萬華霸味薑母鴨位於萬華火車站對面，走過馬路就到了，地理位置方便，如果住附近的台北凱撒飯店，更是要來嚐嚐看。由於是戶外座位的關係，這裡只在冬天營業，夏天來想嚐鮮是吃不到的。
每到晚上用餐時間更是門庭若市，建議大家盡量在5點前來，通常等到吃飯時間是一位難求，較晚來的客人會發放號碼牌，但只能現場候位，等到可以入座也是一兩個小時後了。
現場座位大概12、13桌左右，如果人太多，老闆會看情況增加桌數，不過還是建議越早來越好。
入座時會給一張單子劃單，或是牆上也有菜單可以參考，基本上青菜、丸子、米血那些會先幫你加進爐子裡，麵線、肉類則會另外附上，本身鍋底就有一份薑母鴨，想吃可以再加鴨肉。
這裡也有其他店沒有的獨家菜色－佛仔跟鴨腱。
如果等待的人潮太多，有時我會外帶回家，外帶除了鍋底的鴨肉也有上面提供的餐點，湯通常會多給一包，所以不用擔心煮到沒有湯。外帶回去一定會加點的就是麵線跟小丸子，其他的菜可以到超市再買。
這兩個醬料則是這裡的精髓，右邊是微辣的醬油，左邊是帶有酒香的豆腐乳，個人超愛，覺得沒沾醬就少一味，不過這裡的醬料比其他分店鹹，建議可以先沾一點試試。
兩個加在一起真的超好吃，最好配上一點辣椒，吃起來更提味。
麵線也是來這裡必點的品項，真的超級好吃！來這裡沒點麵線也算白來了，麻油的味道超級香，麵線沾附了湯汁味道更豐富，通常會點一盤分著吃，畢竟還有其他東西可吃，最後如果肚子還有空間才會再加點來吃。
鴨腱份量不多，但是都會忍不住想點，不用煮很久，大概看不到紅色就可以撈起來，吃起來脆脆有嚼勁，也是個人必點的菜。
鴨腿肉片則是沒有太推薦，覺得份量少且貴，吃起來也沒有特別厲害。萬華店本身鍋底的鴨肉吃起來不像其他分店大都是骨頭，肉的比例算多而且份量也不少，我覺得如果真的想吃鴨肉不如點鍋底的鴨肉吃。
當天還點了高麗菜、香菇、金針菇、玉米筍、超多小丸子、米血糕，小丸子（以前叫鴨肉丸）也是這裡必吃的，不過總覺得味道有點不一樣，以前的鴨肉丸子比較香。
香菇跟高麗菜都蠻推薦點來吃的，這兩個都吸飽了湯的精華，尤其高麗菜又是產季，吃起來特別甜，煮起來真的超好吃！
店內的也有販賣飲料，飲料櫃有麥仔茶、無糖綠、啤酒等等，全部吃完後再去結帳，老闆娘會一併算錢。
結語
這家店真的算是從小吃到大的一家店，每到冬天一定會吃上一次，算是有滿滿的回憶，但真的好吃到吃不膩。最推薦這裡的小丸子、鴨腱、麵線、高麗菜，下次來到萬華一定要來嚐嚐看！
餐廳資訊
📍台北市萬華區艋舺大道182號
📞週一 ~ 週日 15:50–01:00
支付方式：現金（現場候位）
