日本師傅為溫哥華人特製的加州卷

這間餐酒館鄰近捷運忠孝敦化站6號出口、步行僅需4分鐘，主打美國各州特色料理，其中就包括這道始於日本師傅為溫哥華人特製的壽司料理，後來在LA盛行而被稱作為加州卷。

阿拉斯加燻鮭捲

別於一般壽司，將外層海苔包覆改為鮮魚反卷，使用阿拉斯加鮭魚，經過燻烤，油脂香溢且吃起來滑嫩鮮甜，裡面包覆酪梨與醋飯，再加上蔥味加持，果然是連外國人都會讚不絕口的美味。

夏威夷生魚飯

另一道是夏威夷當地的傳統美食生魚飯，以切塊生魚片為主食的澎湃地方料理，共有辣鮪魚、燻鮭魚、鮪魚、鮭魚四種風味搭配挑選；加入了酪梨、玉米及青蔥，搭配經過醋漬的米飯風味絕佳，清爽又不失魚肉香氣，鮮美好吃。

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