台東排隊早午餐「獨角獸」 美味份量大／CP質超高

近年台東開了很多家早午餐店，「獨角獸」cp質高~~不囉嗦先上圖！沒錯，要份量大又好吃，這裡就是首選拉！

位於台東新生路旁的早午餐店「獨角獸」，室內透出溫暖的橘黃燈光，餐點份量飽足、香氣四溢，為許多饕客首選；今年二十五歲的老闆謝昆霖，憑著對美食的熱愛，去年頂下「獨角獸」，希望將品嚐美食的快樂，分享給每一位客人。

年輕老闆謝昆霖自十九歲開始，曾任速食店工讀生、中餐、市場攤販等，接觸餐飲業約九年，因緣際會下，他在去（一Ｏ九）年頂下「獨角獸」。「當老闆真的不簡單，心態上要調整」昆霖說，除了營運，連員工的心情、家庭都得顧及，也要學習申報繳稅、跑銀行等，「這些我以前都不會，需要跟著成長」。

此外，起初店家的網路負評多，十則留言有九則負評，推估是出餐速度過慢，因此，他活用過去累積的餐飲經驗，調整出餐流程，計算基本配料的前置量，大幅減少出餐時間，改善過去餐廳面臨的問題。

餐廳以木盆沙拉（上圖）、輕食及義式料理三大類為主，其中熱門餐點木盆沙拉，份量滿滿滿，除了選用新鮮蔬果、水煮蛋，還有堅果碎增加口感，讓層次更豐富，另搭配店家自製醬料，有蜂蜜油醋醬、水果醬、千島醬、蒜香凱薩醬四種選擇、四種享受。

輕食類烤飯糰(上圖)，表面經過炙燒，吃起來外酥內軟，具有淡淡焦香味，讚讚～套餐附餐包含沙拉、炒蛋、薯條、南瓜濃湯等，其中濃湯更是外送平台熱銷排行第一，謝昆霖說：「不僅濃湯，所有果醬、醬料都是真材實料，讓客人吃得健康、品嘗食物原味」。

對餐飲「癡迷」的謝昆霖笑說，自己愛吃，也希望把享受美食的快樂，分享給每一位客人，讓他們滿足、開心地回家，許多客人都會再訪，「這成就感不得了阿！」，期許三到五年能再拓店，與更多人享受美食帶給生活的繽紛色彩。

老闆的用心吃得出來，也讓獨角獸生意棒棒～～記得先預約！貼心附上菜單～

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