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↓正文開始：
在新竹應該沒有人不知道硬派主廚 @hardcorechiefs 吧🤣
說起硬派主廚跟我的淵源真的是蠻漫長的😅
硬派主廚的第一間店是在東門市場，那時候本來被同事推薦想去吃，但在東門市場的店不能訂位，所以下班去排了好久之後還是沒有吃到😭
（東門市場的店名叫「硬派主廚的軟嫩料理」，跟關東店的「硬派主廚」有點差別喔～
但好險關東店可以訂位，這次已經是二訪了，但每次都覺得很好吃😋
硬派主廚的牛肉是以舒肥手法結合台式口味的牛排、牛排飯、雞腿飯，軟嫩入口，且以上餐點均附時蔬、清湯及溫泉蛋（或荷包蛋），可加價升級半筋半肉燉湯🐂！
來到這裡一定要吃最有名的心頭軟嫩炙燒煙燻牛排，店員打開蓋子時會有白色的煙霧，初訪時我們是吃5盎司的，但後來覺得一人可能吃10盎司比較吃得飽，光是原味吃就很讚，也可以搭配玫瑰鹽，牛味超濃👏🏻
硬派主廚的軟嫩牛排飯也是他們的招牌，首先肉的份量很足夠，男生吃完會飽。
特別的是牛排下面會放滷肉，可以配飯吃，有一種中西合併的感覺🤗
而不管是牛排飯跟牛排，都選用美國chioce嫩肩里肌舒肥2小時以上後去筋，與店名名副其實的有軟嫩的口感，VERY TENDER!!!💖
但我覺得最好吃的是我點的「主廚喝紅酒醬牛小排飯」🍷
初訪的時候一心想吃牛排，沒有點他們的飯，但這一道會在牛肉上面淋紅酒醬汁，吃到牛肉原味同時又有醬汁香味，可以同時吃飽又品嚐到牛肉，算是對於正餐來說比較划算的選擇😌
另外升級半筋半肉牛肉燉湯CP值很高，如果是點豬肉飯或是雞肉飯，沒有吃到很多牛肉的話，可以嘗試升級，會很像有台南牛肉湯的味道👍🏻👍🏻👍🏻
飲料部分我兩次來都是點肉桂檸檬蜜茶，覺得非常適合搭配牛排一起品嚐，有清爽的感覺🥰
甜點則是提拉米蘇跟焦糖布丁，個人覺得提拉米蘇比較好吃，較為柔軟濕潤，布丁則是中規中矩的表現🤓
值得一提的是關東店是老宅改建，有古舊的文青風格，現在已經開放2樓，陳設等等也很符合裝潢的一貫風格～
整體而言色調舒服空間寬敞，是讓人可以放心用餐的輕鬆環境☺️
店家資訊如下：
📍硬派主廚的軟嫩料理-關東店
🍴地址：新竹市關東路236號
☎️訂位專線：03-6687812
營業時間：周一公休
11：30-14：00
17：00-20：30
提醒：最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主唷~
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