新北｜中和區｜滇城雲南美食｜雲南料理餐廳
異域陰山外，孤城雪海邊之異國美食第二部
話說之前我介紹過南勢角滇緬街的沅保奶茶店，
另外這次我要介紹滇緬街裡，另一家以滇味為主的小吃店。
滇是雲南簡稱，隔壁的國家是緬甸、寮國、越南，
所以風味其實很相似，要怎麼區分我也有點難度。
由於當天我已吃過其他家，
基本上是不餓的狀態。
這次只點了三樣跟阿湯分食，
但這家其實有很多料理都值得一試。
這家空間很大，桌椅都是大桌長椅型，有點類似食堂，
去的時候剛好是離峰階段，所以不多賓客。
這邊態度也很親切，送菜速度還OK，
年紀很大的店家老奶奶還在外面切著菜，他是這家店的資深老闆娘，
目前都已經交棒給下一代去料理。
📍炸豆粉
一送上來，我內心不禁一顫，
份量很多好大一盤，我能吃得完嗎?
眼尾使一下阿湯，素有人體清盤機的他已是家常便飯，
含著眼淚帶著微笑也會捧著肚子一一吃完。
炸豆粉整體來說，口感很單純就是外酥內嫩，
豆粉炸之前看起來像一塊塊黃色粉粿，
我買過冷盤的豌豆粉，嚐起來像無調味帶著豆香的碗粿，
黃色的外觀孔隙少且光滑軟嫩，炸之後皮很是酥脆，
尤其沾醬是白芝麻配醋，醋溜爽口，是一道很特別的開胃小點。
雲南豌豆粉料理據我所知有三種吃法，
剛煮好的變成稀豆粉➡冷卻凝固變成豌豆粉➡拿去炸變成這次我點的炸豆粉
我覺得現炸好吃😋，但一定要趁熱吃，冷了也就沒那麼美味。
📍豬肉巴巴絲
整碗紅通通但一點也不辣，且帶點微酸。
湯頭其實我覺得很清淡，
有點像紹子麵的感覺，算是中規中矩的一道。
米線份量很多多多多多，我已吃了好一大半，
總覺得米線好像會無性生殖一般，
於是我眼尾再次使了一下阿湯。
再一次again讓他做最後清盤的動作，
上頭豬肉是肉末，佐料大概是白芝麻、油蔥酥之類，米線很Q軟，其實就是比較粗的麵線或是細河粉之類，
這邊可以品嚐到各種巴巴絲口味。
📍摩摩渣渣
由於我個人喜好，我非常推薦摩摩渣渣，料很多椰奶濃，
價格又親民，不用上館子就能吃到的甜點。
而且這個份量再怎麼多，
我一人就可以解決了!!!
(這次派不上用場的清盤機再次含淚😭😭)
💰CP值
如我開頭提到的，這家店真的價格非常平易近人，
多人分食可以吃到更多美味料理，
我雖然沒去過雲南，不知道是否道地，
但起碼吃的感受還不錯，東西也頗得我胃口😋
附上菜單供參考
詳細介紹
FB : 吐司愛吃貨
https://www.facebook.com/109921324218267
痞克邦 : 吐司愛吃貨
店名: 滇城雲南美食
👣 新北市中和區華新街78號
🚇 捷運南勢角站4號出口(走路約10~12分鐘)
🕛 Fri~Mon 08:30-19:30
☎️ 02 2946 2325
❌ 週四公休
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