新竹巨城 來自日本銀座的豬排 202104集

俗話說「新竹人不是在巨城，就是在巨城的路上」

這話真的不是講假的

新竹人總是很忙碌講求效率

在新竹能夠一次解決吃、喝、拉、撒、購買生活用品、娛樂、不煩惱停車位

只有巨城辦得到

雖然百貨公司不乏有很多同集團的餐廳和店面

常常開了一家新的就覺得「歐又是這幾家歐⋯」（就不列舉哪幾家了）

但是巨城還是有很多特色的餐點的！

被疫情困住沒辦法出國的我們

還是可以享用到日本來的餐點

米飯的水準跟料理手法真的是令人回味

巨城美食/餐廳兩大分類

1. 常駐餐廳：長期開著的店面
2. 快閃美食：包辦全球/全國各地美食👍🏻

常駐餐廳推薦
✨銀座梅林豬排

因為疫情的衝擊

很久沒有出國去日本

位於四樓美食街的銀座梅林豬排完全復刻日本的味道

豬排飯要點

1. 豬排不能有油耗味
2. 豬排內部肉質鮮甜 外部酥脆
3. 高麗菜絲片的很細
4. 日本的越光米

炸豬排在台灣比比皆是

但是能夠復刻日本的炸豬排真的不容易

很多台灣便當店丼飯的豬排都很油膩

咬下去滿口油脂跟一絲一絲肉纖維

梅林豬排完全不是這一回事

位在美食街 雖然價格貴了一些

但是肉的品質真的有表現出來！

CP值之冠-炸豬排咖哩 180元

炸豬排丼飯 280元

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