臺中美食_緣起麵食館

〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕
非常感謝 #緣起麵食館 邀請採訪這是一家蠻厲害的店，這家店有一個很棒的特色是店家雖然是賣傳統美食，但裝潢的格調完全是 #文青 小店的風格！真的完全是我會喜歡的風格

本次特別來賓： @eett_24@z5416123 兩位是知名台中酒吧Class格拉思思的老闆及闆娘，聽歌喝酒找他們唷 哈哈

我這次點選的餐點有：
#半筋半肉牛肉麵 $160
#麻醬麵 $55
#炒手 $85
#皮蛋豆腐 $40
如套餐升級
💡：A套餐 圓盤小菜乙盤 $+10
💡：B套餐 青菜豆腐套乙碗 $+20
💡：C套餐 貢丸湯乙碗 $+20
💡：D套餐 牛肉乙份 $+50
💡：E套餐 牛肚乙份 $+50

價格僅供參考如因物價調整而價格改變【本文不做修改】

接下來我來逐一介紹口感囉～

半筋半肉牛肉麵 
這湯底是用中藥熬煮的紅燒湯頭喝起來非常順口，麵條口感完全可以吃的出來是用手工製作，份量很夠男生吃，牛肉給了八大塊，非常大方個人偏好帶點Q度，筋的口感
軟而不爛帶點Q度，我好喜歡這軟Q入口即化的感受，至於肉品的軟度可以跟店家說依照你喜歡的軟度調整

麻醬麵 
麻醬的香味真的是會讓人家垂涎30，因為那芝麻的濃郁度一定超級無敵高！
只是建議吃這碗麻醬麵的時候可以配一碗湯會比較棒～
個人有嘗試加入醋香後的味道來實測，這加入後你會有一種加入烏醋及蒜頭的感覺，提了一種不同的味道！

炒手 
餛飩肉非常紮實，我真的難得可以吃到這種肉無敵多皮無敵薄的口感，而且我感覺有用胡椒調味過非常香！

皮蛋豆腐 
這吃的皮蛋豆腐吃起來清爽可口！雖說是傳統小菜，但還是能掌握到皮蛋豆腐該有的水準

💡：店家說希望製作成所有料理不能吃辣的都能吃，因此如果想吃辣可以自己去醬料區加，就連炒手也是！而店家的辣也是用中藥製成的所以真的很厲害！

💡：店內只要只要加 緣起麵食館 line會員 @486zheru ，即可立即享受店家自製豆花無限暢飲

店家資訊：
🏠：406台中市北屯區北平路三段75-11號
☎️：04-22374466
⏰：11:00～20:30

食物整理
食物通用11
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