捷運新店區公所美食｜暖心暖胃的超人氣排隊美食～超人鱸魚湯

撰文編輯/ #Anita安

超人鱸魚湯位於捷運新店區公所一帶，店面是投射以黃色暖光、木頭質地，彷彿有種日式溫馨小店感，初訪大概接近5:30到，星期五小週末晚上，門口已有十多位在排隊，門口動線也規劃良好，分為外帶點菜區和內用排隊區，我和男友大概看完菜單、排5分鐘就有位置了，還蠻幸運的～

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接下來敘述有別於先介紹餐點特色，我按照點餐流程帶大家走過用餐程序：）

🌱點餐流程

✨餐點特色介紹單

魚湯就有分：石斑魚、鱸魚，再根據魚的部位，石斑魚分為：前段、後段；驢魚湯則有魚頭（前段）、魚身（中段）、魚尾（後段）。

由於我不太會啃魚刺，都要放在湯匙上慢慢挑出，再加上鱸魚湯湯頭清甜，所以選擇魚肉較多的鱸魚中的段鱸魚湯～

另外，男友點了兩碗白飯、滷豆腐、滷蛋，我則點了一碗小碗的雞肉飯，兩人共分一碗鱸魚湯喝。

✨價目表

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🌱餐點特色

✨雞肉飯

雞肉軟嫩，特別的是，有別於一般雞肉飯或滷肉飯，上頭的滷汁與肉汁滲透入范裡，有時顯得過鹹，超人鱸魚湯的雞肉飯並沒有滷汁，維持原白飯的Q彈、不軟爛，而想要有點鹹味的朋友，則可以在醬料區另外淋上金蘭醬油～

接下來進入今天的重頭戲，位於美食團體C位擔當的鱸魚湯！

✨超人鱸魚湯

超人鱸魚湯標榜無酒、無油、無味精，大家大概都知道，魚湯畢竟會腥，一般魚湯的去腥方式是：加米酒、加油、加味精去蓋掉湯的腥味。那麼，既然超人鱸魚湯無酒、無油、無味精，又該怎麼去掉魚腥味？

帶著大家從我的美食照來一探究竟，解開謎底！

超人鱸魚湯去腥食材小幫手為：薑絲、九層塔、飽滿的大蛤蜊，還有殺手鐧（很抱歉照片沒拍到，因為這些小傢伙藏在碗底），那就是：枸杞！

鱸魚肉質鮮美、柔軟，無論是單吃，或是沾點金蘭醬油，都是頂級享受～

我和男友那天真的超級！超級！超級！幸運，由於鱸魚每天限量，所以在我們後面晚5分鐘的客人，已經沒有鱸魚中段可以點了，他們之後點了魚頭，女生還很扼腕地說：「哎～好可惜～專程來一趟，沒吃到鱸魚中段！」不過聽得出來他們算是老主顧了，因為還聽到他們在聊往昔比價、店面變革等等。

想喝飲料的朋友，店內冰箱也提供台啤、可口可樂和蘋果西打，另外計價。醬料區則有紙摺小垃圾桶、辣油、辣椒、金蘭醬油、芥末可以取用。

用餐完畢後，人員會準備收拾，並且在桌邊完成結帳。

超人鱸魚湯為客人的健康把關、用料實在、價格實惠、店內衛生佳、店員服務溫馨周到（桌底還有小籃子可以放包包），我和男友絕對會二訪的啦～

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📍店家資訊

新北市新店區北新路一段349號（捷運新店區公所站附近）
02 2912 4790
🔺營業時間

星期二～星期六 11:00-14:00, 17:00-19:30

星期日、一公休
（其實我和男友第一次去的時候，是2月初的禮拜一，因為沒先做好功課，說走就走，結果撲空了QAQ）

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