游壽司 | 日式無菜單料理推薦 | 捷運東門站 | Foodienaiii
高CP值路線的日式無菜單料理
今天要介紹的是游壽司的無菜單料理，料理內容主要是生魚片～
非常推薦喜歡吃生魚片的朋友來嘗試，也很推薦想嘗試無菜單料理但怕受傷害的朋友～
游壽司的無菜單料理CP值算是很高～
除了某些高級食材品項價格會稍高之外，其他品項的價格都不會太高
這次已經是二訪～
第一次沒有認真紀錄，所以這次超級認真紀錄，能吃的品項都吃，吃完飽到不行，把無菜單當成吃到飽在吃（？？）
以下正文
🔹游壽司－日式無菜單料理
✨以下排序有按照上菜順序
✨我認為的必吃品項會劃粗體
👉#前菜
海鮮和蔬菜搭配醬汁夠味且非常清爽。醬汁有微微胡麻味，我本身不太愛胡麻醬，這個胡麻醬很可以，淡淡的胡麻和微微醬油味，沾在蔬菜上非常清爽開胃
👉#比目魚
生的比目魚，非常Q彈，只用簡單的檸檬調味，吃的到比目魚的原味
👉#甜蝦
紫蘇葉可以連著吃，咬下去的瞬間一度以為我趴在森林的地板（？）（吃草不適合我）
甜蝦新鮮、彈牙，擺在出菜順序的前端，讓人期待接下來會有什麼更厲害的料理～
👉#牛蒡手卷
炸牛蒡+蘋果絲+沙拉，酥脆的炸牛蒡絲和蘋果搭配出一種出乎意料的清爽組合❤️
這道非常特別又清爽解膩，有去游壽司的朋友請一定要嘗試這道❤️
👉#軟絲
口感很像甜蝦，都偏向生食彈牙的口感，軟絲沒有什麼調味，吃的到食材的原味
👉#牡丹蝦+松葉蟹膏
蟹膏非常鮮，完全沒有臭味！搭配彈牙的牡丹蝦，這道鮮味直接封頂🤤
👉#烤干貝
炙烤超巨大干貝+酥脆海苔，只有簡單的調味，吃的到食材本身的高級
👉#白甘
壽司裡面有加蔥花，細緻的白甘搭配口味較重的調味，非常驚豔😍
甜度高的玉米，穿插在中間段，平衡一下味蕾
前面的牡丹蝦剩餘的蝦頭進行炙烤，裡面有一點蝦肉跟蝦膏，可以稍微吸食到蝦子的鮮甜
👉#鮭魚肚炙燒
入口即化的高級炙燒鮭魚，鮭魚的鮮味和油脂在口中散開，若不是食材高級和師傅手藝厲害，絕對做不到的呀🔥
👉#金目鯛
裡面淋上柚子胡椒醬，他的胡椒是認真辣的那種，魚的邊邊烤的有一點脆脆的，口感層次非常豐富
👉#螢烏賊（另外點的）
上面配上一點點薑，一咬下，中間的卵炸出，吃的到烏賊滿滿的鮮味
👉#鮪魚大腹
藍鰭鮪魚的腹部，油脂比例高，炙燒過後入口即化，沒有鮪魚的臭味，口感非常高級，太厲害了❤️🔥
（鰹魚圖片待補）
👉#鰹魚
南方澳的鰹魚，有用稻草燒過，有淡淡煙燻味，簡單來說，是魚肉的口感、鴨胸的味道～很特別🤣
👉#海膽
我人生第一次吃海膽🥰
海膽非常新鮮，完全沒有苦味，口感很滑順、鹹鹹的，會怕不新鮮的海膽的朋友可以來試試游壽司🤤
（其實有四顆新鮮海膽，但一顆滑下去了，塞得滿滿ㄉ海膽嗚嗚嗚）
👉#鮭魚卵
上面撒了一點點日本香柚，大顆的鮭魚卵在口中綻放，啵啵的口感搭配鮭魚卵的鮮味，喜歡吃鮭魚卵的朋友千萬不要錯過這道
👉#午仔魚一夜干（另外點的）
烤功非常厲害，外酥內軟，皮烤的很脆，魚肉多汁， 旁邊的是店家自製的紫蘇蘋果，搭配享用可以解膩～游壽司不只生魚片厲害，連處理熟食的功夫也讓人驚豔🤤
有興趣的朋友可以點點看這道唷～可以點半條或一條，圖片為半條
👉#蛤蜊湯
蛤蜊超巨大，湯底是魚湯製成，感覺有加一點麻油，跟外面一般的蛤蜊湯不一樣，喝起來不是單純的蛤蜊鮮味，多了暖暖的感覺🥰
👉#比目魚緣側
入口即化的炙燒比目魚，口感非常滑順，一放入口中就可以感受到魚豐富的油脂，比目魚真的是我最愛的魚種🥰
👉#百香果鳳梨冰沙（招待）
古早味的鳳梨冰沙
🔹飲品
上等梅酒整體的酒感、口味比較重；天空の月梅酒比較淡
✔️想小酌但不想喝酒感太重的朋友可以選天空の月梅酒，不會怕酒感重的朋友可以選擇上等梅酒
🔹
游壽司的無菜單料理是可以客製的～在開始上菜之前師傅會問有沒有什麼食材不吃；吃飽了也可以隨時喊停～我真的是用生命在吃啦，到中間就飽到不行了但我還是堅持要全部吃完🔥（男友請客我是不會客氣的😌）
✨我覺得千萬不能錯過的品項有：牛蒡手卷、牡丹蝦+松葉蟹膏、白甘、鮭魚肚炙燒、鮪魚大腹、海膽、午仔魚一夜干、蛤蜊湯、比目魚緣側
游壽司的無菜單料理CP值很高，除了高級食材價格會稍微比較貴之外，其他料理的單價都不會太高✔️。雖然單價不高，但處理食材的手法和調味都非常出眾，想嘗試無菜單料理但害怕受傷害的朋友，可以試試游壽司🥰
無菜單料理的話我推薦麗水店唷，每家店的師傅不一樣，麗水店師傅做出來的壽司真的很厲害～坐在吧台前看著師傅捏壽司也是種享受，師傅的技藝真的是藝術欸🔥
我跟男友各自都有跳過某些品項唷，兩人吃下來含服務費約5500（因為我們都大爆吃）
游壽司每道料理的價格都是透明的，想知道的朋友可以私訊我👋
🔹INFORMATION
✨游壽司 麗水店✨
📍台北市大安區麗水街7巷7號
🕖12:00-14:00；17:30-21:30；週一公休
📞02-23919298
✔️近捷運東門站
✔️午餐時間有午間定食，晚餐時間只有無菜單料理
✔️晚上入場時間17:30、19:00，建議預約避免沒有位置
✔️若晚餐時間想食用定食，請前往游壽司中山店
🔹EDITOR
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