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台北中山 烹星

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🍜乾物麵碼濃厚雞豚中華蕎麥380+烤番茄70

湯頭蘊含乾物海鮮的鮮美、雞豚香濃的油脂以及淡淡蔬菜甘甜,融合多種食材卻和諧溫潤,層次豐富香氣濃郁、甘甜不死鹹;麵條為偏軟的手打麵,十分吸湯、口感Q彈;豬叉燒有兩種,三層肉處理的恰到好處,入味且焦糖味突出,調味偏甜;大片叉燒偏瘦微柴;配料種類豐富,表現都很不錯;烤蕃茄將番茄味道濃縮,又保留多汁的口感,整碗麵湯頭及配料層次豐富讓人驚喜連連。

🍜乾物鮮蝦餛飩拉麵 300

湯頭鮮美甘甜,味道濃郁卻又口感清爽;麵條Q彈有勁,鮮蝦餛飩的皮厚度適中、蝦肉大又鮮甜,其餘與煮干拉麵大致雷同不再贅述。

勝王姊妹店的烹星,主打乾物湯底,不論濃湯或清湯都十分驚艷,湯頭和配料的組合充滿特色,味道更是在水準之上,也時不時推出限定口味。若吃膩了大眾口味的拉麵十分推薦嘗試勝王或是烹星,會有對拉麵全新的體驗。
想前往用餐可先瀏覽粉絲專頁。

烹星
台北市中山區中山北路二段59巷67號
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