台南必吃的美食還真不少，肉燥飯、牛肉湯、布丁⋯⋯等，鱔魚料理也是不能錯過的！而炒鱔魚從一份70-250不等的價位充斥著台南街頭，從便宜到貴的都有，到底哪裡不一樣？一份180的炒鱔魚意麵到底有什麼過人之處？竟然價錢如此之高卻一樣人氣強強滾呢？
城邊真味炒鱔魚
位於東城門圓環邊的老店城邊真味炒鱔魚，原本與信義小吃 炒鱔魚專家是同一家人，分家之後目前各自都已經傳承到第三代。
地點並不難找，但附近停車位難找😂開車的朋友要注意一下。
招牌很新，但店面卻是依然維持著樸實無華。
炒鱔魚用的洋蔥與煮湯用的蔬菜，好想直接生吃洋蔥（被打）。
城邊真味炒鱔魚 菜單
炒鱔魚有分成乾炒跟勾芡兩種，我個人是比較喜歡乾炒勝過於勾芡，因為乾炒的鍋香氣較足，勾芡的卻好像少了一點味道。
豬肝清湯＄50
我個人不喜歡豬肝，所以我沒有吃，只喝了湯試試味道。湯有蔬菜的鮮甜，豬肝本來會有的腥味用濃濃的薑絲香氣給帶過了，好喝！
乾炒鱔魚＄250
主角隆重登場，我是認真帶著挑戰的心來的，畢竟一盤要價250的炒鱔魚得要有相對應價值的味道及份量才行。份量我幫大家算過大概是10-12片鱔魚，每片大小約是一整個鐵湯匙左右。鍋香氣十足，大火爆炒後萃出清甜帶點焦香的洋蔥及荷蘭豆，爽脆的鱔魚一起入口，鮮脆甜一起在口中綻放，醬汁完美包裹著鱔魚，不過甜也不過鹹，完美。不虧是饒舌歌手 蛋堡的愛店！
總結，
雖然很完美的好吃，但這常吃荷包可是會空空如也呀～推薦給大家偶爾可以來吃！
餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆）
價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆）
再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆）
店名：#城邊真味鱔魚意麵
地址：台南市東區東門路一段235號
營業時間：1130-1400/1630-2230（週一公休）
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