【高雄三民】湯守麵食 - 聞名而來的紅燒羊腩手工麵 / 紅燒羊腩羊雜專賣 / 高醫附近 / 三民公園對面大連街上
11:00 - 19:30,週日公休 / 現金先結 / 臉書:湯守麵食 / 07 - 3223123 / 高雄市三民區大連街206號(三民公園對面)
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原本約星期天禮拜結束後在門口見,沒想到湯守麵食週日公休。剛好星期五中午兩人都空,就來了.....門口很好認。
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沒看錯,湯守麵食室內就這麼大!我們到店時剛好沒有其他客人。
點好就櫃檯現金先結帳,緊臨的矮櫃有醬料區、飲料、抽屜裡有餐具皆自行拿取。
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牆上有大張菜單,麵條很簡單,就只有粗細兩種,皆為手工麵。
必須選畫點餐,我老早已經選好,為了羊肉的味道而來,當然都選羊肉麵。
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點了「紅燒羊腩手工麵(細/湯)」、「羊肉乾拌麵(粗/乾)」,麵類我們交換吃,一個人可以吃到乾湯兩種口感,還有一份「冰燻豬耳朵」,這是我的責任額,好友不吃豬肉。
#紅燒羊腩手工麵(細/湯),羊腩切成長條狀,大概三~四條左右,燉煮到實在非常軟嫩,再搭配聽說帶有中藥材配方的湯頭,喝來很舒服,跟紅燒牛肉麵的湯頭味道很類似,羊腩早已沒了原來特有的羊騷味(我個人是可接受羊騷味)。邊吃邊聊天,會有那麼個剎那瞬間會誤以為在吃牛肉麵.......🤣🤣🤣
量其實不算多,男生可能會吃不飽,但製作羊腩的過程複雜不易,這樣的價位尚可接受。
#羊肉乾拌麵(粗/乾),我們一致認為乾拌麵選粗麵,拌一拌吸收醬汁,比細麵表現更好!因為好友加了辣椒,味覺上被辣味搶了不少,結果顯得乾拌麵味道較淡,我最後是將冰燻豬耳朵拌入一起吃下,更棒!😍😍😍
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