【高雄三民】湯守麵食 - 聞名而來的紅燒羊腩手工麵 / 紅燒羊腩羊雜專賣 / 高醫附近 / 三民公園對面大連街上

11：00 - 19：30，週日公休 / 現金先結 / 臉書：湯守麵食 / 07 - 3223123 / 高雄市三民區大連街206號（三民公園對面）

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原本約星期天禮拜結束後在門口見，沒想到湯守麵食週日公休。剛好星期五中午兩人都空，就來了.....門口很好認。

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沒看錯，湯守麵食室內就這麼大！我們到店時剛好沒有其他客人。

點好就櫃檯現金先結帳，緊臨的矮櫃有醬料區、飲料、抽屜裡有餐具皆自行拿取。

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牆上有大張菜單，麵條很簡單，就只有粗細兩種，皆為手工麵。

必須選畫點餐，我老早已經選好，為了羊肉的味道而來，當然都選羊肉麵。

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點了「紅燒羊腩手工麵（細/湯）」、「羊肉乾拌麵（粗/乾）」，麵類我們交換吃，一個人可以吃到乾湯兩種口感，還有一份「冰燻豬耳朵」，這是我的責任額，好友不吃豬肉。

#紅燒羊腩手工麵（細/湯），羊腩切成長條狀，大概三~四條左右，燉煮到實在非常軟嫩，再搭配聽說帶有中藥材配方的湯頭，喝來很舒服，跟紅燒牛肉麵的湯頭味道很類似，羊腩早已沒了原來特有的羊騷味（我個人是可接受羊騷味）。邊吃邊聊天，會有那麼個剎那瞬間會誤以為在吃牛肉麵.......🤣🤣🤣

量其實不算多，男生可能會吃不飽，但製作羊腩的過程複雜不易，這樣的價位尚可接受。

#羊肉乾拌麵（粗/乾），我們一致認為乾拌麵選粗麵，拌一拌吸收醬汁，比細麵表現更好！因為好友加了辣椒，味覺上被辣味搶了不少，結果顯得乾拌麵味道較淡，我最後是將冰燻豬耳朵拌入一起吃下，更棒！😍😍😍

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