就是要有料！【一起開喝吧！】挑戰新風格

    前陣子購買了很多即溶包和飲料，喝一喝覺得有些乏味，有時候會看看小紅書的影片尋找靈感，原本是打算做大福、雪莓娘那類QQ彈彈、軟軟糯糯的東西，但只作出了內餡果凍就已經有點懶散了！變化一些以往只有簡單的飲料風格，今天就來加點料！

   我這次是使用吉利丁粉作的果凍，本來想買白涼粉的，但吉利丁粉在我這更好取得，所以取代！不過我覺得吉利丁粉真的是一個乍看很簡單的材料，但真的要去了解如何使用它，否則就會跟我一樣做得有些小失敗！我這次的失敗品是口感的部分，吃起來口感有點脆脆的，不像果凍般滑順。(吉利丁粉用法：厭世甜點店─烘焙新手必看裡面有介紹如何正確使用吉利丁粉唷！)

   這次我做了兩個口味，一款是奶茶口味，另外一款是蜜桃蘋果汁口味。飲品的部分我一個選擇用即溶奶茶粉，另外一款是使用雪碧(或是換成其他原味氣泡水也可以，風味太複雜的不建議唷！)

英式濃奶茶+奶茶凍

1. 先將英式濃奶茶即溶粉包沖泡270毫升的熱水攪散(我個人還是會習慣過濾一次，除去沒攪散的粉塊)

2. 將一包吉利丁粉拌入其中(我的吉利丁粉一包大概20功課)，拌勻後，找模具且冰入冰箱(奶茶凍的模具我是使用冰塊盒)，待其成形。

3. 待成形後，切適量的大小，沖泡一杯即溶包奶茶(一樣沖泡完稍微過塞一下)

4. 拿一只空杯，先將奶茶凍裝入杯中(量可依個人喜好而定)，再倒入些許冰牛奶(到冰牛奶除了可以讓沖泡的奶茶降溫外，也可以增加即溶包奶茶的香氣)。

5. 將過濾後的奶茶倒入杯中即可。

雪碧+ 蜜桃蘋果凍

1. 蜜桃蘋果凍是用樹頂的蜜桃蘋果汁一份加上一包的吉利丁粉，拌勻，找一模具盛裝後，冷藏(這次用的模具是玻璃保鮮盒)

2. 待成形後，依造個人喜好切適量大小

3. 拿一只空杯，先將蜜桃蘋果凍依個人喜好適量放入杯中，再倒入雪碧或是原味氣泡水即可。

註：

1. 此次的配方唯有使用吉利丁粉的部分需要請大家另謀專業影片，就有可能會跟我一樣有些小失敗唷！(提供前幾日看到的影片：厭世甜點店─烘焙新手必看)

2. 部分圖片來源：Canva App素材圖庫

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