一私麵宅新竹，大溪乾麵居文青風新品牌，一碗雙醬乾拌麵傳承美食滋味，附菜單價目表。
撰文編輯 #暖樂Loftwarm
一私麵宅eats noodles，是桃園大溪老字號乾麵居，延伸出來的自創新品牌，許多到大溪遊玩的人，時常把乾麵居當成必吃景點，其實，一私麵宅在大溪早有門市，不過這次拓點來到了新竹，或許也讓喜歡雙醬乾麵的新竹鄉親，能夠更方便就近品嚐。
一私麵宅新竹位在西大路上，許多竹科人要進入園區的必經路線之一，只是夾在眾多商店裡面，如果車速快一點，還蠻容易被忽略。
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一私麵宅主打的是拌麵和滷肉飯，這一類親民的台灣小吃美食，先不論食物是否美味，一私麵宅的裝潢風格，就令人十分感興趣。
不走路邊攤的樸實路線，把空間氛圍營造得很有質感，柔和的光線打亮用餐環境，選擇很有深度的藍色當成主調，再選用木質風格的座椅，文青風小吃店的稱號，當之無愧，正中間還有張超大的桌子，如果跟三五好友相約，還能大家共同坐在一起。
附上一私麵宅的菜單價目表，品項種類包含麵、粄條、米粉、滷肉飯、湯、滷味與小菜。
拿好菜單之後，自己找座位，填寫完畢，再到櫃台點餐付款，醬料與餐具自取。
除了主食類餐點，鍋子裡的滷味看起來也好好吃。
雙醬拌麵(小)$45元
芃派滷肉飯(小)$40元
一私紅茶小$25元
手工豆干小$20元
雙醬拌麵顧名思義，使用了兩種不同的調味醬。
一種類似加了沙茶的風味，另一種像紅色的甜辣醬，還有豬肉末和豆瓣醬，都均勻拌妥在麵條之後，會得到綜合的獨特滋味，放幾片青江菜，成了最好的視覺搭配，麵條本身帶有咬勁，是蠻耐吃的口感，整體滋味鹹甜之外，仍能隱隱約約感受沙茶的餘韻。
加了決明子的紅茶，甜度大約3-5分糖，適合在吃完麵飯之後解解渴。
芃派小碗滷肉飯的份量，目測是一般飯碗的大小，肥瘦豬肉比例混合，白米飯也淋了不少滷汁，屬於稍微鹹香的重口味。
淋了油膏的滷豆干，吃起來鹹甜鹹甜，我們還蠻喜歡的。
「一身私藏，遇麵於宅。」，應該是一私麵宅名字的由來，也是老闆想傳達給顧客的真心話，以販售小吃的環境來說，這麼清新有質感的空間，如果你同樣重視乾淨明亮的氣氛，就是讓人會想再來的理由，加上獨特比例雙醬拌麵的滋味，用銅板價就能簡單飽餐一頓，是值得的。
店家資訊｜一私麵宅
地址：新竹市東區西大路71號
電話：03-561-2714
營業時間：11:00–21:30
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
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