『台北中山國中站』Welcome Bake｜手作甜點蛋糕不是夢｜從小孩到老人只要你有手就能成功做出（附交通方式）
烘焙的記憶大概就高中在烘焙社團中烤烤小餅乾吧～沒想到這次竟然要挑戰做一整個蛋糕！這次帶著擅長烘焙的空姐人妻一同陪我挑戰體驗～聽說就連國小的小朋友都能完成，我想我應該可以吧（汗
與好友一同在這裡度過美好的下午時光～自己的甜點自己動手做！
這次我選擇的 ＃福源花生戚風蛋糕 需要的材料都超清楚寫在板子上
在開始之前會先看著IPAD說明，詳細步驟也在裡面，製作過程間店員也會來回巡視所以不用擔心～
一步一步來～先把蛋糕體所需材料備齊後開始照著IPAD指示製作。
每道甜點所需材料和器具都備妥在側邊，後區也有流理台可以清洗器具，十分方便。店內空間十分寬敞明亮，各項器材擺放位置清晰可見。
在烘烤蛋糕同時可以去後方烹煮焦糖醬；而蛋糕烘烤完成等待降溫過程中可以製作花生抹醬。
焦糖醬則是到後方電磁爐去烹煮，看看那色澤，十分可口！烹煮完後需要放置冷凍庫冷卻，等待備用。
友人Min則是製作 ＃抹茶生巧塔
看看那抹茶醬色澤，跟專業甜點店有得比呢！
有烘焙基礎的Min在這也學到如何自製塔皮，學起來後在家就能全部一手包辦呢
滿滿抹茶內餡～～～看起來超可口的！
與此同時我正學習著如何將蛋糕與容器撥離（笑
比較沒基礎的，店員都會示範給你看之後，再讓你自己實際操作一遍，印象更深刻！希望你能不止是從中獲得樂趣外，也能將技巧學起來！
那時對面的坐的正是正值國小的小朋友跟爸爸一同做蛋糕～大人與小孩除了一同同樂外，容易上手程度就連孩子都能駕馭！
將蛋糕成功拿出後就是抹上焦糖醬和花生醬，焦糖醬塗抹在蛋糕體內，而花生醬則是均勻塗抹在蛋糕表層～不得不說以新手來說塗抹得滿美的（驕傲樣
最後在表面進行點綴即可～與範例圖不一樣，屬於我的風格。
其實本來想寫全名後來發現好像寫不太下，只好用花花裝飾（笑
看起來也是有模有樣呢～不得不說成就感十足！
抹茶塔用花嘴擠上抹茶醬做點綴，實吃感想：可以拿去賣了啊（笑）真的很好吃欸，而且抹茶味十足！
還有提供精美盒子外帶回家～你們喜歡一圈的抹茶花造型還是滿滿的花嘴造型呢！？
而我的蛋糕再插上蠟燭就可以直接慶生了呢（笑）下次朋友生日如果不知道要選哪間蛋糕，不妨自己動手做一個吧！
看看那橫切面，中間是我們製作的焦糖醬，配上外層香濃的福源花生，超美味！
試吃感想：甜而不膩！滿滿花生香在口中蔓延，蛋糕體也不會乾，也可以拿去賣了（笑）
真的滿推Welcome Bake，環境寬敞明亮，店員親切有耐心，而且製作過程十分容易上手，就算是烘焙新手也不用擔心，一堂課保證做得出你想要的甜點。甜點品項多樣可挑選，不怕找不到自己想吃想做的！成品做出來後也有美美的背景可以讓你拍照留紀念。從小朋友到大人、家人、朋友、情侶都很適合一同前往同樂，推薦給大家參考囉～
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Info.
店名：Welcome Bake
地址：台北市復興北路361巷12號1樓
捷運：中山國中站
電話：02-2718-9178
時間：一：14:00~21:00；二-六：10:00~21:00；日：10:00~19:00
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