下飯會上癮的糖醋豆包 | 酸甜開胃簡單易學家常菜 | 午拾煮飯

今天突然想吃一道酸酸甜甜的口味

就來做了道 "糖醋豆包" 其實這個味型是源自粵菜醬料

糖醋，顧名思義是用糖和醋，混合而成，糖和醋是一對親家，非常相和，，江浙一帶尤為喜愛，固有東酸，西辣，南甜，北咸，離開江浙一帶，人們很難理解糖醋的精妙了，要讓酸這個出自醋的味道達到醇味，來自糖的甜自然少不了，人們常將醇與厚組成醇厚的口感之說，所以糖醋達到味醇仍未足夠，還要有味厚才能相襯，要達到的口感，添加果香是非常美妙的組合。

當然你可以 放入其它的主菜 如 肉、排骨、魚等 再放入水果 例如鳳梨也是很不錯的

快來試試看吧！

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