横浜家系ラーメン拉麵家,新竹日式拉麵推薦, 品嚐日本師傅的橫濱家系炙燒叉燒拉麵。
撰文編輯 #暖樂Loftwarm
新竹巨城購物中心周邊,吃過很多次的一家拉麵店,横浜家系ラーメン拉麵家,據傳與台北的橫濱家系大和家拉麵,有些關聯,所以新竹橫濱家系拉麵家,一開業就有不少人慕名而去,我們也嚐過好幾回,不過還沒曾寫下食記,這次特地整理了照片文字,分享最常點的拉麵。
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第一次去横浜家系ラーメン拉麵家,會發現很容易就錯過了,大概是店面在最角落的位置,又沒有特別的大看板,初次去的人來說,或許認韓式料理起家雞的一樓旁邊,會覺得比較好找一點,橫濱家系拉麵家的門面風格簡約,外觀只看到一個大大的日文漢字「麺」,無論是外帶或內用,點餐都是透過機器操作,也是經由機器付款,對於常去日本旅遊的朋友來說,應該是很熟悉的介面。
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承襲極簡風的設計,內用座位全都是高腳椅,底下有放包包提袋的置物籃,進門後店員會引導入座,左手邊的四人座很適合家人朋友,右手邊則都是單人位。
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菜單都列在機器上面,所以用文字簡單說明介紹,横浜家系ラーメン拉麵家主要分成家系拉麵、魚介、沾麵、配料、飯類...等等選項,而其中的家系拉麵又細分黃金拉麵$300元、超叉燒拉麵$300元、新竹家系拉麵$290元、炙燒叉燒拉麵$280元、超青蔥拉麵叉燒拉麵$250元舒肥叉燒拉麵$280元、海苔拉麵$230元,以及兒童套餐(限8歲以下)$130元。
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炙燒叉燒拉麵$280元
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濃郁的家系湯頭,帶出富含油脂的香氣與鹹味,少許的綠葉菠菜,除了營養,也讓拉麵配色不會太單調。
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嚐一口肥瘦相間的叉燒肉,肥肉的滑嫩和瘦肉的咬勁,伴隨炙燒才有的獨特香味,讓人覺得滿足。
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特別選了麵條偏硬的煮法,咀嚼時能感受麵芯的勁道,在横浜家系ラーメン拉麵家的個人喜好,是鹽味、麵硬或麵普通、湯普通、湯油脂普通的搭配,不得不說在客製化的方式之下,對於拉麵的口味會產生不同的評價,如果是台灣人可能喜歡的拉麵,店家也給了鹽味、麵普通、湯淡、湯油脂少的建議,大概都要親身嚐過最知道。
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假設擔心食量大吃不飽,第一可以多花20元加麵,或者是第二種方式,多加點一碗10元的白飯。
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吃麵時先嗑掉兩片叉燒肉,等到把白飯加入拉麵湯頭,變成湯泡飯以後,剩下的叉燒肉片就是最佳配菜,吸附了湯汁的米飯,非常有味道,橫濱家系拉麵家,算是我們在新竹喜歡的拉麵店之一,當想念日式料理小吃,又無法立刻搭飛機去日本旅遊的時候,就來上一碗暖呼呼的濃郁家系拉麵,可以一解嘴饞。
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店家資訊|横浜家系ラーメン拉麵家
地址:新竹市東區民生路119號
營業時間:11:00–21:30/週三公休
店家公休日可以參考FB粉專
避免資訊跟不上商家更新速度,
希望您出發之前,先上店家FB或官網,
再次確認營業時間,避免撲空喔!
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