[食記/彰化] 阿那祭板前炭燒居酒屋│職人創意揮灑上乘技藝，海洋的純粹滋味，美學修養的藝術

日本料理見三純──食材純淨新鮮、職人技術純熟、專注精神純粹。

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『阿那祭』，店在彰化，卻猶如步入日本。

充分演繹和食精髓與魅力。

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「阿那祭」的生蠔極是講究，來自長崎縣壱岐島的『粹』。

最純淨的海域，史載最早首見《三國志·魏志·烏丸鮮卑東夷傳》撰寫此地之美。

彼日一支國，今時壱岐島，同一片汪洋以浪濤為筆，記述著生命力。

產地直送，以固定低溫8度c溫控活水保存。

外殼具年輪感，飽滿有光澤，潔淨海水的故事，在牙尖輕觸滑嫩蠔肉時湧現，鮮甜細嫩。

特調橙醋，悠悠酸香更誘逼出蠔肉美味。

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以理性揀選季節食材；以感性細膩呈現創意。

店內空間饒富韻致的細節，亦展現了和諧與品味的寧靜舒適，

在任何一個紀念的時刻，值得配搭如此精緻料理的感動陪伴回憶。

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[食記/彰化] 阿那祭板前炭燒居酒屋│職人創意揮灑上乘技藝，海洋的純粹滋味，美學修養的藝術

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餐廳名稱：阿那祭板前炭燒居酒屋

地 址：彰化縣彰化市中華路210號

電 話：04 728 9935

營業時間：星期一~四17:30-00:00 星期五~日11:30-13:30、17:30-00:00

價 位：定食套餐420元UP

推薦菜色：季節生蠔、季節刺身丼、軟殼蟹壽司

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