[ 雀色喫茶 ]台南深夜甜點再增添一名生力軍
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這次要來新店報報
台南的深夜甜點又多一家啦!
這家是我之前在台南甜點節認識的,
雖然只吃過一次,
但是很開心他們終於從寄賣甜點的方式,
成長到自己開店啦~
這家就是雀色喫茶,
很開心他們邀請我來參加他們的五月的開幕活動。
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這家是由兩個女孩子攜手建立的,
一個奶油蛋糕手一個調茶師,
兩個十年前的高中同學攜手努力把這家店孵出來。
他們店的裝潢風格有別於目前常見的風格,
既不是韓風、極簡、美式、或是復古風,
而是給人一種帶有魔幻感的童話風格,
從他們的大門就可以看得出來,
居然是一扇一百五十公分的圓頂門,
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就是會在哈利波特或是魔戒電影會出現的那種風格的門,
所以進門必須要低頭彎腰才能進去,
這也象徵了你進到另一個不同的世界。
但他們開店的位置本身就很特別,
就是在每到假日就會擠爆的國華街永樂市場二樓,
光是要找的二樓樓梯的入口處,
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就讓我小小迷路了,
因為我還沒有上去二樓,
即便我知道秘氏咖啡在上面,
但就是還沒上去喝他們的咖啡,
這次算是我的永樂市場二樓初體驗,
但老實說,
永樂市場二樓整體的味道不是太好聞啦,
但還是可以接受,
而且晚上會有很多喵星人在沒人的地方聊天發呆,
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有看到的話,
盡量不要不要去打擾他們,
讓他們自在地放鬆!
這天一進到裡面我就聽到很熟悉的音樂,
就是哈利波特電影裡面的開頭音樂,
那股音樂本身就帶有一種魔幻的感覺,
帶點粉橘色的手作感牆面,
幾個鏤空的展示著不一樣的時間的喵喵時鐘,
象徵不同的國家,
搭配上他們店裡特別營造出來的風格,
真的很像進到另一個不同的世界。
好了~我廢話太多,
該來進到正題了,
這次只點了三個蛋糕,
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因為前面馬拉松式的進食,
一刻不得閒,肚子塞不下了,
不然其實想再點個水果系列的蛋糕,
畢竟我能在晚上六點過後吃東西的機會不多,
(本熊在實行168中)
但一個人一次點三個蛋糕加一杯飲品,
當下應該我是桌子最滿的一個,
可能也沒有人會贏過我。
[ 烤鹹蛋黃蜜地瓜起司蛋糕 ]
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這款的地瓜香氣很濃厚,
想必是因為蜜地瓜的功勞,
直接讓地瓜主宰整個蛋糕的走向,
整體的口感是非常濕潤的,
相對於抹茶麻糬蛋糕的綿密,
這款的口感更好入喉,
而且他地瓜給的非常豪邁,
可以說佔了整體的一半以上,
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但也因為地瓜濃郁的香氣,
讓起司的味道稍弱,
變成讓地瓜吃起來更為濕潤爽口的關鍵,
推薦給想吃乳酪又怕乳酪味道的人,
因為他的地瓜香氣跟味道直接打敗乳酪,
但是鹹蛋的部分,
不確定他們給我的這塊剛好沒有切到,
還是被弄碎混在裡面,
我就真的吃不太出來,
這是我覺得比較可惜一點的地方。
出餐時除了會放上鮮奶油之外,
還會畫上一些蜂蜜在上面發現增加一點味道跟香氣上的層次。
[ 焦糖奶油蛋糕 ]
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他給我的第一印象是加了楓糖的味道,
而且是非常明顯的味道,
還在想說怎麼入口的味道既不像焦糖也不像蜂蜜,
是另外一股特別的香味,
然後就在腦袋瓜裡面轉啊轉的,
想起來那股香氣就是楓糖的特殊味道。
他的口感偏乾爽然後紮實,
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所以上面加了鮮奶油來增加口裡的濕潤度,
但老實說,
他整體還是比較偏乾一點,
需要搭著飲料才會比較好入喉。
[ 小山園青嵐抹茶麻糬蛋糕 ]
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其實他吃起來主要還是乳酪本身的味道,
然後帶著淡淡的抹茶香氣,
不會壓過乳酪的酸香氣,
搭著上方奶味濃厚但口感清爽的鮮奶油一起吃,
又是一個不一樣的味覺感受,
吃起來口感是綿密的帶有微微的空氣蓬鬆感,
然後他的麻糬是不平均的鋪在蛋糕裡面,
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所以會有一種口感上的驚喜感,
有時候多,有時候少,
增添了口感上的變化。
[ 瀨戶與內海 ] 冰淇淋紅茶
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紅茶味道清爽
香草冰淇淋上面灑了,
吃起來鹹鹹夏威夷火山鹽很解膩味,
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沒有太過於特別的香氣或味道,
加上即使冰淇淋融化後也不會太甜,
很適合配著蛋糕一起吃。
店裡的用餐空間真的不大,
客滿狀態就是八個人,
對了,他們只接受一位或兩位客人,
不接受三人以上的團客喔!
四張雙人圓桌就佔了整個空間的一半以上,
另外的空間就是蛋糕櫃跟他們的作業空間。
🏰:永樂市場往修安豆花旁邊的修車行小樓梯上去,
到達二樓後右轉再右轉,
門口一隻蝴蝶及到達目的地 。
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