［ 雀色喫茶 ］台南深夜甜點再增添一名生力軍
這次要來新店報報
台南的深夜甜點又多一家啦！
這家是我之前在台南甜點節認識的，
雖然只吃過一次，
但是很開心他們終於從寄賣甜點的方式，
成長到自己開店啦～
這家就是雀色喫茶，
很開心他們邀請我來參加他們的五月的開幕活動。
這家是由兩個女孩子攜手建立的，
一個奶油蛋糕手一個調茶師，
兩個十年前的高中同學攜手努力把這家店孵出來。
他們店的裝潢風格有別於目前常見的風格，
既不是韓風、極簡、美式、或是復古風，
而是給人一種帶有魔幻感的童話風格，
從他們的大門就可以看得出來，
居然是一扇一百五十公分的圓頂門，
就是會在哈利波特或是魔戒電影會出現的那種風格的門，
所以進門必須要低頭彎腰才能進去，
這也象徵了你進到另一個不同的世界。
但他們開店的位置本身就很特別，
就是在每到假日就會擠爆的國華街永樂市場二樓，
光是要找的二樓樓梯的入口處，
就讓我小小迷路了，
因為我還沒有上去二樓，
即便我知道秘氏咖啡在上面，
但就是還沒上去喝他們的咖啡，
這次算是我的永樂市場二樓初體驗，
但老實說，
永樂市場二樓整體的味道不是太好聞啦，
但還是可以接受，
而且晚上會有很多喵星人在沒人的地方聊天發呆，
有看到的話，
盡量不要不要去打擾他們，
讓他們自在地放鬆！
這天一進到裡面我就聽到很熟悉的音樂，
就是哈利波特電影裡面的開頭音樂，
那股音樂本身就帶有一種魔幻的感覺，
帶點粉橘色的手作感牆面，
幾個鏤空的展示著不一樣的時間的喵喵時鐘，
象徵不同的國家，
搭配上他們店裡特別營造出來的風格，
真的很像進到另一個不同的世界。
好了～我廢話太多，
該來進到正題了，
這次只點了三個蛋糕，
因為前面馬拉松式的進食，
一刻不得閒，肚子塞不下了，
不然其實想再點個水果系列的蛋糕，
畢竟我能在晚上六點過後吃東西的機會不多，
（本熊在實行168中）
但一個人一次點三個蛋糕加一杯飲品，
當下應該我是桌子最滿的一個，
可能也沒有人會贏過我。
［ 烤鹹蛋黃蜜地瓜起司蛋糕 ］
這款的地瓜香氣很濃厚，
想必是因為蜜地瓜的功勞，
直接讓地瓜主宰整個蛋糕的走向，
整體的口感是非常濕潤的，
相對於抹茶麻糬蛋糕的綿密，
這款的口感更好入喉，
而且他地瓜給的非常豪邁，
可以說佔了整體的一半以上，
但也因為地瓜濃郁的香氣，
讓起司的味道稍弱，
變成讓地瓜吃起來更為濕潤爽口的關鍵，
推薦給想吃乳酪又怕乳酪味道的人，
因為他的地瓜香氣跟味道直接打敗乳酪，
但是鹹蛋的部分，
不確定他們給我的這塊剛好沒有切到，
還是被弄碎混在裡面，
我就真的吃不太出來，
這是我覺得比較可惜一點的地方。
出餐時除了會放上鮮奶油之外，
還會畫上一些蜂蜜在上面發現增加一點味道跟香氣上的層次。
［ 焦糖奶油蛋糕 ］
他給我的第一印象是加了楓糖的味道，
而且是非常明顯的味道，
還在想說怎麼入口的味道既不像焦糖也不像蜂蜜，
是另外一股特別的香味，
然後就在腦袋瓜裡面轉啊轉的，
想起來那股香氣就是楓糖的特殊味道。
他的口感偏乾爽然後紮實，
所以上面加了鮮奶油來增加口裡的濕潤度，
但老實說，
他整體還是比較偏乾一點，
需要搭著飲料才會比較好入喉。
［ 小山園青嵐抹茶麻糬蛋糕 ］
其實他吃起來主要還是乳酪本身的味道，
然後帶著淡淡的抹茶香氣，
不會壓過乳酪的酸香氣，
搭著上方奶味濃厚但口感清爽的鮮奶油一起吃，
又是一個不一樣的味覺感受，
吃起來口感是綿密的帶有微微的空氣蓬鬆感，
然後他的麻糬是不平均的鋪在蛋糕裡面，
所以會有一種口感上的驚喜感，
有時候多，有時候少，
增添了口感上的變化。
［ 瀨戶與內海 ］ 冰淇淋紅茶
紅茶味道清爽
香草冰淇淋上面灑了，
吃起來鹹鹹夏威夷火山鹽很解膩味，
沒有太過於特別的香氣或味道，
加上即使冰淇淋融化後也不會太甜，
很適合配著蛋糕一起吃。
店裡的用餐空間真的不大，
客滿狀態就是八個人，
對了，他們只接受一位或兩位客人，
不接受三人以上的團客喔！
四張雙人圓桌就佔了整個空間的一半以上，
另外的空間就是蛋糕櫃跟他們的作業空間。
🏰：永樂市場往修安豆花旁邊的修車行小樓梯上去，
到達二樓後右轉再右轉，
門口一隻蝴蝶及到達目的地 。
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