台北中山區📍古人一出手便知有沒有｜今日不食肉的蔬軾

店名：蔬軾 創意料理 農安店

營業時間：11:30-22:00

電話：(02) 2509-9936

地址：台北市中山區農安街263號

備註：低消100元／路邊停車／10%服務費

四月的『一月一素』來到雪坊snow factory新蔬食品牌來朝聖。2/25才剛試營運的超新餐廳。

官網有介紹命名由來包含古人蘇軾晚年茹素（全新知識）跟同舒適諧音。

必須說裝潢的真的很舒服，空間寬敞搭配剛剛好的光源跟剛剛好的植物，所以第一眼很怕是網美店（重看不重吃🙂）

佛倫提斯  $380

（番茄醬汁、特選起司、菠菜、太陽蛋、煙燻豆皮）

應該看得出來此太陽蛋非比那個太陽蛋...畢竟我們是來純素食店齁，但那是怎麼做我也不知道呵呵。之所以會點這個比薩其實是被煙燻豆皮吸引，我好像沒吃過比薩裡面加煙燻豆皮的！太神奇了！

也不枉費我的好奇心還真的相當好吃，每一樣料理都是不可或缺太搭了～

乾鍋花菜臭豆腐手工麵 $320

（白花菜、蓮藕、臭豆腐、甜豆、糯米椒、乾辣椒、花椒）

之前從美國玩回來後就一直對乾鍋系列念念不忘，也是這道菜帶我們來到這的其實～

有一天滑ig就看到『找蔬食traveggo』在介紹這間餐廳看到這道菜，馬上就預約訂位了

當然也是沒有讓我們失望～臭豆腐是有臭的但是很內斂的臭，只會在嘴裡臭光用鼻子聞食材有點聞不出來。

辣度方面，我們是選最小的辣，但我這個不能吃辣的想當然還是被辣爆，但一招我從小的習慣，就算再辣只要是好吃的東西我依然含淚的滿口塞好塞滿😭

綜合野莓優格冰淇淋

小時候在打工的時候旁邊的店家就是雪坊，以小屁孩的行為當年真的是時常去拿他們的試吃來吃🙃所以一直都有相當好的印象（當然不是因為願意給我試吃...）

口味不會太酸，優格的味道也非常濃郁很推真的！

（我去的時候有打卡送優格冰淇淋的活動～）

結論就是素食餐廳真的好難踩雷（或是我真的好會選?!）

期待慢慢去吃完全品項😌

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