2022美食 東方喜悅 素食主義者的好地方 預約制 頂級無菜單 獨家創意素食料理 別墅招待所
地址：台中市南屯區東興東街101號
電話：04-24731133
營業時間：週二至週日上午11:30-14:00；17:30-20:30。週一公休
停車資訊：Go Line停車場聯盟 五權西路場
餐前水果
餐前水果，每個都大有來頭，除了香水蓮霧，還有只取自每顆中心最甜的哈密瓜肉、跟哈密瓜一樣甜的鳳梨、鮮甜香脆的蘋果、以及甜度超高的葡萄，每一種水果都可以深深感受到精挑細選。
開胃菜
開胃菜擄獲了我們一家愛吃葷食的心，紅酒燉梨的酒味衝鼻，但不軟爛，依然脆口，口感鮮甜，很奇妙的搭配。
帕瑪森起司裹玉米筍，外層的起司香氣十足，運用玉米筍咀嚼後的玉米汁讓外層的起司不那麼乾口，小孩的最愛。
雞松茸搭配巴薩米克醋味道很棒，不要單看一小顆圓圓的雞松茸，沒想到口感及味道十足，尾韻還帶著杏仁香，但是他沒有加杏仁唷！
一口沙拉的部分，它是用日本百合與紅藜麥，以及一些生菜苗的組合，很意外的日本百合口感很像馬鈴薯，加上開胃的些許醬汁，非常適合。
最特別的是它的醃漬小品，讓人驚艷的是醃漬苦瓜，完全吃起來不像苦瓜，有苦瓜的苦味但是卻一點都不苦，微甜且回甘，非常非常好吃。而牛蒡的味道，口感偏軟嫩，醃漬蕃茄偏甜，是清爽的酸。
栗子南瓜焗烤
栗子南瓜焗烤非常出色，完全沒有放任何奶油，利用松子與南瓜燉煮而成，色香味俱全，奶香、南瓜香，以及松子油的香氣結合而成，甚是搭！
猴頭菇排佐蘋果芥末醬
猴頭菇單吃會偏乾，個人不建議單吃，但是這佐醬非常的棒，燉煮許久的蘋果醬，微甜味道獨特又好吃的的醬汁，再搭配新鮮的芥末，均勻與蘋果醬汁攪拌後，味道一點都不衝突，反而相當美味！跟單吃的猴頭菇相比，真的是出其不意的好吃！怕嗆的人也會喜歡的醬汁！而且一點都不嗆口，反而充分展現芥末的香氣，完美的混搭！
芥蘭我要稍微講一下，是因為芥蘭相當好吃，簡簡單單的烹調方式，熟度控制的相當剛好，輕輕一切便斷點的相當俐落，可見口感會相當的好！自然的帶出芥蘭好吃的原味，脆口又甜，連簡單的芥蘭都深受大家喜愛。
檸檬醋
檸檬醋是米醋下去發酵而成的，小小一杯一口喝下，能極致的清口，並帶著發酵的香氣，縈繞嘴中，這檸檬醋要看個人，味道偏重，但不喜醋味的人，值得嘗試，天然的發酵美味，我個人是非常喜歡的！
紅燒獅子頭蔬菜燉湯
這碗紅燒獅子頭的湯品大有來頭唷！光湯底就用了七八種蔬菜熬煮，紅燒獅子頭也是用了七八種蔬菜製成，用菜刀慢慢細碎的切，堅持不用攪拌機才能將蔬菜的營養留下來，並且低溫塑形而成，吃起來相當脆口輕甜，口感非常的棒，眼睛會睜亮的好吃！
松露拌飯
松露拌飯的米粒是用水晶米做的，口感很令人喜歡，加上些許的松子香與濃濃的松露拌飯，讓人一口接著一口的吃！連小孩都愛不釋手。
14年老菜脯燉湯
14年的老菜脯可是不容小覷的，這碗湯裡面用了大頭菜、紅棗、猴頭菇、香菇、菜圃、花生、皇帝豆、腰果燉煮而成，相當溫補，鹹淡適中，整個胃會暖起來。
甜點
甜點是用桃膠燉白木耳，簡單的甜點口感變得稍微豐富，滿滿的膠質，搭配溫溫的黑豆茶作為結尾。
用餐小劇場
這次順應母親吃素的習慣，意外讓我們發現這間「類招待所」的無菜單素食料理！價格不算便宜，五大一小價格約7500元，小朋友的餐點價格大概落在500-600元，一位大人的價格是1280元（未含服務費）。
整體餐點非常有飽足感，一開始我以為會吃不飽，畢竟是素食料理，沒想到後來吃到滿撐的，整個set吃完沒什麼負擔的感覺，身體還是保持輕盈舒適的，我想這就是純正素食的魔力！
而餐廳裡面貴重物品很多，比較不適合喜歡奔跑的孩子，但環境是優雅乾淨的，長輩肯定會非常喜歡這種古典、乾淨又略顯貴氣的環境裡用餐，餐點準備也都相當細心，最棒的是高級的天然食材、無加工品、無調味味精的餐點，最適合想吃養身餐的人，連肉食主義者非牛肉不吃的伴侶也讚賞有加，是不是很稀奇呢！
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