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新北居酒屋▸「隱居_いざかや」日式居酒屋/居酒屋推薦/日式料理/串燒居酒屋

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輕鬆愜意的居酒屋,一直是我與朋友聚餐聊天的首選之一,毫無壓力的大口吃肉,大口喝酒品嚐著當季最新鮮的食材,各式的串燒以及店家特製的創意料理,不管何時到訪,都可以放下所有壓力盡情享用

▐隱居_いざかや-江翠店

∎官方FB:隱居_いざかや-江翠店

∎營業時間:17:30–午夜

∎電話:02-22522600

∎地址:新北市板橋區文化路二段349號

∎交通:江子翠6號出口步行約1分鐘 、開車可停江翠國小停車場步行約3分鐘

 

➢隱居近期活動統整

   ☐當月生日壽星打卡拍照送飲品一杯(任選)

   ☐來店用餐打卡送甜甜麻吉一份

   ☐4月下旬舉辦來店活動遊戲(詳情會公布在粉絲專頁)

   ☐4月30日至5月2日勞動節3天假期,來店「生啤酒」與「清酒」買3送1

   ☐生日與公司行號聚餐可安排包場

  

隱居居酒屋-江翠店鄰近捷運江子翠站,交通非常便利,不用擔心小酌過後無法安

全回家,隱居居酒屋的日式風格店面,在成排的建築店面中非常顯眼

▲我非常喜歡這店門吊掛的燈籠,隨風輕搖彷彿身在異鄉國度

▲門口有一桌用餐區,提供吸菸的客人用餐

我覺得最特別的是,隱居居酒屋店內的燈都是圓滾河豚的造型,非常可愛!

▲牆上擺滿各種日式元素海報等裝飾品,不能出國的現在,很適合到隱居讓我們

回味一下日本的風味

▲牆上擺滿各類酒瓶,直接變成特色裝飾品

▲店家貼心的列出店內的熱銷排行榜,提供饕客參考

▲各式的飲料及啤酒可以直接到冰箱拿取

▲店內也有各式的日本特色飲品可以挑選!

 

 

▶隱居居酒屋餐點

 

∎生魚片

擺盤使用冰塊作為山景,搭配煙霧飄飄的乾冰,營造出澎湃壯闊的視覺感

▲使用當日最新鮮魚類,做成生魚片,我今天品嚐到的是「紅咁、鮭魚、旗魚」

☐紅咁

☐鮭魚

☐旗魚

可以吃魚的天然甘甜味,沾點哇沙米就非常好吃,「果然新鮮就是最佳的美味」

▲隱居的生魚片新鮮度都是一時之選,喜愛生魚片的朋友一定不要錯過

 

 

∎創意炸蝦生春捲

▲這道也是隱居推薦的特色料理之一,使用生春捲皮將炸蝦、生菜、番茄包裹成

▲底層使用了凱薩醬作為沾醬,春捲皮吃起來口感具韌性但不會過硬

▲搭配油炸過後的脆口炸蝦與清爽解膩的生菜番茄

口感十分清爽,具有層次,居酒屋可以吃到春捲非常少見

 

 

∎明太子焗烤山藥

▲焗烤後的明太子香氣十足,山藥口感鬆軟

▲焗烤過微鹹的明太子與山藥非常對味

 

 

∎日式鹽烤鯖魚

▲鯖魚是我到居酒屋一定會點的餐點之一,來到居酒屋一定沒有吃鯖魚好像就少

了點什麼

雖然鯖魚大多使用相同的鹽烤方式料理,但呈現出的肉質口感卻大相逕庭

▲隱居的鯖魚吃起來肉質不會過硬,我很怕吃到過硬的鯖魚,要非常用力的才能

將魚肉取下

但隱居的鯖魚軟硬度剛好,輕輕鬆鬆就可以使用筷子將魚肉分開

▲外皮酥脆帶點焦香氣,更增添了鯖魚的風味

 

 ∎焗烤壽司披薩

▲焗烤壽司披薩是隱居居酒屋的特色料理之一,將米飯加入海苔與切片番茄及起

司堆疊起來

帶著海苔香氣的米飯與起司的鹹香味非常搭配

帶著海苔香氣的米飯與起司的鹹香味非常搭配

由於起司吃多會較為膩口,這時候切片番茄又恰好增加了清爽的口感,中和了濃

厚起司的鹹味,非常好吃

 

 

∎清酒蛤蠣錫箔燒

▲隱居特別使用清酒作為錫箔燒基底,搭配大顆新鮮蛤蠣

▲第一次吃到使用清酒搭配的蛤蠣,口感清甜帶酒香,非常好吃

 

 ∎水蓮

▲隱居的水蓮菜是使用中華炒鍋大火快炒,保留鍋氣,讓蔬菜維持在最原始的清

脆狀態

▲加入柴魚片更增添了海鮮的香氣,大火快炒後水蓮口感十分脆口,非常好吃

 

 

▶隱居居酒屋串燒系列

 

∎鹽烤雞腿肉串

▲豪邁的灑上滿滿的蔥花,火烤過後的雞腿肉散發著淡淡的香氣

▲雞腿肉吃起來十分有彈性,冷掉再吃也不會過硬

 

∎香蔥肥腸串

▲肥腸烤至外皮微焦,吃起來富有嚼勁不會過硬,口感依然帶有柔軟的質地

 

∎松坂豚串

肉質細緻的松坂豚一直是我必吃的部位

 

∎牛肋條串

▲火烤後融化的油花使得牛肉香氣更足

▲口感帶有嚼勁不會過硬,非常好吃

 

∎香菇串

簡單的沾裹醬汁燒烤,灑上白芝麻粒增添咀嚼香氣

▲口感鹹淡適中新鮮好吃

 

 

➢隱居居酒屋整體餐點都非常美味,用餐環境也很輕鬆舒適非常適合下班後與朋

友聊天聚天如果最近剛好要找聚餐地點,推薦可以到隱居居酒屋一起享用美味餐點

 

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