|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|復刻Gordon Ramsay牛肉漢堡包
近期台灣疫情加溫,讓安逸已久的國民開始戒慎恐懼,深怕糧食短缺,紛紛到附近超市掃貨搶購。但在搶購物資的同時,其實不免也有群聚感染的疑慮,因此為了降低疫情期間「人與人的連結」,透過網購真的是一個不錯的選擇。
白日夢女孩這次要來為大家推薦的一間肉品電商專賣店-「牛肉獵人Beef Hunter」,乍聽他的品牌名,你一定會以為他只賣牛肉,No~No~No~(食指左右搖晃),牛肉獵人販售牛肉、豬肉、雞肉、海鮮以及其他炸物,品項十分豐富,
就連防疫期間無法出門,想把火鍋店、燒烤店搬進自己家,所需要的肉片牛肉獵人通通都買得到。
先前白日夢女孩發佈了一支「超簡單手工漢堡麵包Hamburger Buns」的影片,做了不少個鬆軟Q彈的漢堡麵包,心想不然就從牛肉獵人訂購一些食材可以來做漢堡全餐,讓自己在家也有種在速食餐廳用餐的錯覺。
這批從牛肉獵人訂購的商品全都是冷凍,從訂購後完成付款,最快大約三天的時間就會收到貨品,如果收貨當天恰巧不在家,司機也會致電給你聯繫適合送達時間。單筆訂單2000元可免運,未滿2,000元,冷凍商品每箱運費200元、常溫商品每箱運費$130元,網站上不定期也會推出一些折扣優惠,可以多加注意。
收到訂購的牛絞肉、去骨雞腿肉、牛肋條、豬里肌、鹽漬鯖魚片、黃金脆薯及美式雞塊,滿滿一箱的食材讓白日夢女孩真的興奮不已。從眾多食材中選擇了牛絞肉、黃金脆薯、美式雞塊,準備來大展身手一番。之前從網路上看到地獄廚神高登.拉姆齊(Gordon Ramsay)10分鐘做漢堡的Youtube影片,決定要用我購入的食材來做個復刻版。那就是事不宜遲,快跟著白日夢女孩的示範,你也可以輕鬆做出漢堡大餐!
∞食譜 Recipe
[漢堡 Hamburger]
-牛絞肉 300g Minced Beef 300g
-蛋黃 1顆 Yolk 1
-黑胡椒 1Tsp Black Pepper 1Tsp
-鹽巴 1Tsp Salt 1Tsp
-冷凍辣椒 半條 Frozen Chili 1/2
-漢堡麵包 1個 Burger Bun 1
-洋蔥 適量 Onion Q.S
-生菜 適量 Lettuce Q.S
-番茄 1片 Tomato 1 Slice
-起司片1片 Hamburger Cheese 1
-奶油 適量 Butter Q.S
-橄欖油 適量 Olive Oil Q.S
[漢堡醬 Hamburger Sauce]
-美乃滋 2Tbsp Mayonnaise 2Tbsp
-拉差辣椒醬 1/2Tsp Sriracha 1/2Tsp
-黑胡椒 適量 Black Pepper 1/4Tsp
-鹽巴 適量 Salt 1/4Tsp
∞文字做法 Instructions
1.取一個小調理碗,加入美乃滋、拉差辣椒醬、黑胡椒、鹽巴加入後攪拌均勻備用。
2.取一的大的調理碗,加入牛絞肉、蛋黃、黑胡椒、鹽巴、磨碎的辣椒末,用手抓捏直到出現筋性,做成圓餅狀,中間略為凹陷。
3.取一煎鍋,倒入適量橄欖油,確保鍋熱後加入漢堡肉排、洋蔥,洋蔥煎至焦化。
4.鍋中塗上適量奶油,融化後放入對切的漢堡麵包,監至切口金黃酥脆後拿起備用。
5.漢堡排兩面煎熟後約7分鐘,放上漢堡起司片,蓋上蓋子,起司融化後即可盛起。
6.拿漢堡麵包底部,塗上漢堡醬,鋪上生菜、番茄、漢堡肉排、洋蔥圈,蓋上漢堡上蓋,即可食用。
看了上面滿滿的食材,你可能會覺得麻煩且複雜,其實沒有這麼難喔!只要把漢堡肉排煎熟後,淋上漢堡醬,你也可以選擇自己喜歡的食材鋪上,像是小黃瓜、芝麻葉等等,不一定要完全遵照食譜裡的食材喔!
重點透過牛肉獵人新鮮的牛絞肉,搭配上Gordon Ramsay的漢堡食譜,肉排因為加入了秘密武器辣椒末、以及美乃滋與拉差辣椒醬混合的漢堡淋醬,讓漢堡帶著微微的辣度,吃完整個漢堡也不覺得油膩!牛肉獵人的硬漢薯條、雞塊再給他炸下去,白日夢女孩先前答應你的漢堡全餐,哇啦~是不是就簡單完成了。如果你家裡有氣炸鍋,你也可以把他們丟進去,用200℃炸個16-18分,中途打開稍微翻面檢查一下狀態,也十分方便喔。牛肉獵人的硬漢黃金脆薯是跟一般速食店賣的那種細條狀不太一樣,白日夢女孩自己很喜歡吃這種的脆薯,外面炸得酥脆,但一口咬下去後可以吃到馬鈴薯那種鬆軟的口感,一包500g才79元,很值得一起放進購物車~
非常時期,需要大家一起共體時艱,遵守防疫政策,盡量待在家。三餐肉品食材該怎麼解決?不想去超市人擠人,到了又發現早就被搶購一空,那不如學學白日夢女孩提早規劃需要的食材,上牛肉獵人網站購買,讓你宅在家不出門,安心等待新鮮肉品送上門!
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♥牛肉獵人BeefHunter♥
想跟白日夢女孩成為防疫優良小尖兵的朋友,先提供你們牛肉獵人購買連結 ,讓我們在這段時間一起減少人與人的連結!
https://www.beefhunter.com.tw/?sl-ref=daydreamygirl
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