【美食紀錄】防疫在家也要爽爽吃！小赫媽媽超激推薦地瓜園瓜瓜條

說到平民美食，台灣傳統鹽酥雞攤的炸物絕對可以說是名列前茅，不過在這樣美味食物眾多的攤販上，卻出現一種讓小赫媽媽每次都猶豫的食物，那就是地瓜薯條。地瓜薯條這種食物，要說好吃是也很好吃，但是卻是一種容易踩雷的食物，因為只要是炸的不好或是本身地瓜薯條就不夠好，那麼就很容易吃到外硬內乾的地瓜薯條，即使加上煉乳掩蓋了缺點，乾的部份卻還是讓人難以接受。但炸得好吃、品質很好的地瓜薯條，卻讓人回味無窮，外面的酥脆、內部的軟綿，讓人一吃就上癮，即使不用煉乳也是人間美味。

正所謂千金易得、美食難尋，好的地瓜薯條總不能每次都去鹽酥雞攤上用賭博的方式，賭自己這次會遇到好吃的地瓜薯條，一不小心踩雷，又是幾乎整包被閒置在冰箱。終於，經過了多次嘗試後，小赫媽媽發現了地瓜薯條界的千里馬，它就是瓜瓜園的地瓜薯條！老實講瓜瓜園的地瓜薯條，它的好吃已經超越了小赫媽媽認知的範疇，我們先來看它的樣子～

其實這次炸地瓜薯條的時候，小赫爸爸有失誤，因此地瓜薯條有點黏住，同時後面收油時間不小心太長，導致地瓜薯條表面有點焦，但是要知道瓜瓜園的地瓜薯條是一款「容錯率很高」的地瓜薯條，即使炸成這樣還是一樣好吃！表層的酥脆依舊，重點是裡面依然非常軟綿，這是小赫媽媽非常滿意的一點，瓜瓜園的地瓜薯條非常香，一咬開裡面的地瓜香氣就會跑出來，很天然很濃郁的地瓜香味與甜味，不像外面的地瓜薯條甜度跟香氣都很弱，完全靠梅粉或煉乳來增加味道。這次因為家裡剛好也沒有其他醬料可以沾，小赫爸爸煮了一些焦糖醬來搭配，其實不沾醬就非常好吃，沾醬只是多一種選擇，大部分小赫媽媽是不沾醬吃的，當然也可以選擇加一些胡椒鹽之類的，不過因為小赫媽媽跟爸爸都比較習慣吃甜的地瓜薯條，所以都是偏向甜的沾料或是原味。

身為一個專業的地瓜品牌，瓜瓜園絕對不只有地瓜薯條很厲害而已，在家也想吃到超好吃的地瓜圓嗎？想吃到不輸九份知名的芋圓、地瓜圓嗎？瓜瓜園的冷凍地瓜圓絕對可以滿足你，地瓜圓好吃的條件是要Q又要軟，但不能爛同時也不能有一點硬的口感，瓜瓜園的冷凍地瓜圓不僅烹煮非常簡單，而且口感又Q又軟綿，且地瓜圓裡面的地瓜香很足，甚至還感受到的一些地瓜那種綿密的口感。市售的地瓜圓很多都只有Q而且沒有香味，所謂咬久了會有甜味，也只是因為裡面的太白粉含有澱粉，所以咬久了有一點甜，可是瓜瓜園的地瓜圓，不僅又Q又軟綿，同時地瓜的香、甜、甘都吃的到，再加上一點點微甜的糖水，簡直可以說直接屌打一狗票店面賣的地瓜圓。

這次為了搭配地瓜圓，小赫爸爸自己煮糖水時，是沒有加太多糖，把甜度調低一點，因為本身它的地瓜圓就有甜，糖水太甜反而吃不出地瓜圓的美味，糖水內小赫爸爸也加入了一些蘋果一起熬煮，不僅帶有一點香氣，同時還有些微的酸味，整個搭配起來甜不膩口、清爽好吃，而且透過水果這類天然食材來增加風味，吃起來負擔也不會太大，對身體也比較好，甚至等之後冬天的時候可以加入一些薑片，做出薑味較薄的薑母糖水，吃起來也非常搭、非常好吃喔！

說到瓜瓜園當然不可不提他們家的脆波浪地瓜薯條，這款最近在全聯有上架，也是小赫媽媽一些朋友都很愛的品項，這次小赫媽媽也是去買全聯脆波浪地瓜薯條，這款跟地瓜薯條有什麼不同？最大的差異在於它的口感跟味道比較偏向薯條，而且波浪狀的外型，也會讓表層有更多接觸到外部的地方，因此整體口感會比地瓜薯條來的更脆、更酥，當然內部的軟綿與濕潤會比地瓜條差一點。由於比較偏向薯條，因此口味上也不像地瓜條的地瓜味這麼重，但是本身帶一點鹹度再加上些微的地瓜甜，讓味道更豐富、更好吃，而且比一般薯條來的不膩口。波浪薯條本身的特性，小赫媽媽就比較偏向鹹的口味，原味依然好吃。

但若再加上一些胡椒鹽就是神級美味了，也可以搭配番茄醬，如果喜歡吃帶一點甜的口感，那就很推薦用番茄醬加美乃滋去調醬，沾起來也非常好吃喔！

一般來說小赫媽媽烹煮時會用氣炸或是烤箱，油炸也可以，只是因為氣炸跟烤箱真的比較方便，氣炸的話『溫度180度、時間10分鐘』，就可以上桌了。如果是用烤的話『溫度200度、時間20分鐘、火力選全開』，就可以囉！小赫媽媽是比較喜歡吃薯條偏脆偏硬的，如果不喜歡吃很硬的薯條，溫度上可以再做調整喔～～雖然小赫媽媽的溫度偏高，不過烤出來的薯條依然外脆內軟。

小赫媽媽平常其實都會買一些冷凍食品備在家裡，不管是不是疫情期間，總是會有想吃宵夜或者是嘴饞想吃小東西的時候，而且像是冷凍地瓜圓，不僅宵夜可以吃鹹的，同時也可以做甜點來吃，給家人多一種選擇。而且瓜瓜園的這些冷凍薯條、冷凍地瓜圓CP值都很高，價格也都不貴。想要便宜又好吃，真心推薦推薦來買瓜瓜園，真的超好吃！

店名： 瓜瓜園企業股份有限公司

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