在家防疫~食譜分享/原味&巧克力甜甜圈/
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傳統的甜甜圈是大家的回憶讓我們一起做吧!
食材
- 高筋麵粉 250g
- 速發酵母粉 3g
- 雞蛋 1顆
- 無鹽奶油 22g
- 砂糖 15g
- 鹽 3g
- 牛奶 105cc
- 油 適量
- 砂糖/糖粉 適量
- 巧克力 適量
先把酵母粉泡水,奶油放室溫,麵粉過篩與糖、鹽混合。
把酵母、奶油、牛奶及蛋加入麵粉拌勻。
發酵半小時~
找想要的模具,壓出形狀,再發酵十分鐘。
巧克力口味就把巧克力放在麵團中間。
(想做其他口味可換其他醬料~)
氣炸鍋的話,要先刷上油,用160度5分鐘,反過來再刷油,再5分鐘。
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用油炸的話炸到一面有點黃色就可以反過來,兩面都淡黃就已經熟了,再炸到金黃色,既漂亮又做到外脆內軟喔!
做好後可加上糖/糖粉,果醬也可以喔!