在家防疫～食譜分享/咖哩麵包/

食材

麵包麵糰

1. 高筋麵粉　120g
2. 糖　20g
3. 鹽　3g
   
4. 水　90cc
   
5. 酵母粉　2g
   
6. 奶油　20g
   
7. 麵包粉　100g
   
8. 油　適量
   

咖哩餡

1. 洋蔥丁　50g
2. 香菇　50g
   
3. 馬鈴薯　2顆
   
4. 咖哩塊　1塊
   
5. 水　100cc
   
6. 糖　7g

首先先做麵糰，把酵母粉與水混合，鹽、糖、奶油（已溶化）混合，麵粉過篩。10分鐘後，把三者融合成麵團，發酵至完成咖喱部份。

咖啡部份，把油和洋蔥用中火煎香，加入馬鈴薯（切小塊），煎至金黃色後加入香菇，炒香後加入水，水滾後把咖喱塊加入鍋子裡，攪拌直治咖喱塊溶化，轉用小火煮15分鐘。

待咖哩冷卻後，把咖哩加入麵糰，再發酵15分鐘。氣炸鍋/烤箱預熱200度5分鐘，發酵後刷上油，加上麵包粉放進烤箱/氣炸鍋，用180度8分鐘，反面再6分鐘，就全成了～。

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