絕對簡單、超級好吃的熔岩巧克力蛋糕｜Claire 甜點食譜分享
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哈囉～各位好，我是 Claire🔥
今天要和大家方想一款超級簡易的熔岩巧克力蛋糕🍫🍰
對於巧克力控的人，根本是秒殺甜點～～～🤩
看那刀子一切下去外皮微酥脆的外皮✨
接著撲鼻而來的是香濃的熱巧克力岩漿緩流而下～超級療癒的‼️
配上一杯咖啡或茶，百搭又perfect✌🏻
材料準備：
苦甜巧克力（鈕扣型）120g
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無鹽奶油50g
蛋3顆
細砂糖110g
中筋麵粉45g
香草精10g
做法：
步驟一👉🏻先將苦甜巧克力與無鹽奶油隔水加熱，均勻混合後放至一旁。（注意不要過度加熱）
步驟二👉🏻雞蛋、糖粉、香草精倒在攪拌盆，用打蛋器打至顏色泛白、微微濃稠。（勿過度打發）
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步驟三👉🏻將步驟1溶好的材料加入步驟2的蛋糊，輕輕攪拌至混合均勻。（不要太快）
步驟四👉🏻再加入過篩中筋麵粉，持續以輕輕攪拌至混合均勻看不見乾粉。
步驟五👉🏻入烤模，記得鋪上烘培紙。入烤箱以200度上下火烤10分鐘。
出爐後蛋糕表面會有一點塌陷是正常的
因為畢竟是熔岩巧克力，蛋糕體中間是液體狀
放涼後就可以開吃了～～～
一個字～爽
雖然外觀普普，但味道超優喔！歡迎視吃
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