【電鍋食譜】懶人料理「蔥油雞」肉質鮮嫩多汁的高蛋白餐點

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以前覺得是大菜的料理，自己開始自煮生活後，才發現其實沒那麼難😎

🥣食材 （兩人份）
去骨雞腿肉2隻 $90

🧂醃肉調味料
鹽些許
白胡椒粉些許
米酒ㄧ匙

🥫醬汁調味料
蔥一根
老薑些許
油一大匙

🍳做法
1.把雞肉的血水洗掉後，拿紙巾擦乾，抹上薄鹽、白胡椒粉、米酒（鹽的部分可以只抹在雞皮那面即可）

2. 想要更入味的話，可以放到冰箱醃個1-2小時，但若時間上來不及放個10-15分鐘稍微醃一下也可。

3.將醃好的雞腿肉整個放進電鍋內，外鍋放1又1/4杯水，按下開關，等跳起後再悶個10分鐘後取出，放涼備用，蒸雞腿的雞汁可以先另外承裝，待會混入蔥油醬內。

4.製作蔥油醬：燒一大匙熱油，淋在切好的一碗蔥花上，再加入薑末與一匙鹽巴，和剛剛的雞汁，攪拌均勻。

5.將蒸好的雞腿肉切塊，淋上蔥油醬，就完成囉！

🗣如果喜歡吃像海南雞飯上那種比較細緻的蔥油醬的話，建議蔥跟薑片可以用調理機或是拉式的蒜末機來製作喔👀

快跟我推薦看起來很厲害，其實做起來超簡單的好做料理吧～

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