[食譜] 生酮無米花椰粽子 (外省湖州粽)

完整食譜全文：[食譜] 生酮無米花椰粽子 (外省湖州粽)

端午節要到了，跟家人聚餐免不了被要求吃粽子，但實在很擔心每逢佳節胖三斤。趕快抓緊時間一起來做生酮粽子。

雪莉家裡習慣買長形的外省粽，雪莉最愛的就是湖州粽。傳統湖州粽裡面沒有各式各樣的餡料，泡過醬油的生糯米，就只包醃漬過後的梅花豬肉和一點豬油，蒸3個小時直到熟透，極簡又美味。生酮無米花椰粽子的做法差不多，但不用蒸這麼久，一起吃粽子不怕胖吧！

生酮無米花椰粽子 (外省湖州粽) 食譜–材料

可以包約4–5顆

花椰糯米：

- 600克 白花椰菜

- 12克 洋車前子粉

- 30毫升 醬油

內餡：

- 300克 梅花豬肉

- 85毫升 醬油

- 25毫升 米酒

- 1/4 茶匙 赤藻醣醇

- 草飼牛油少許*

外皮：

- 粽葉8–10張

生酮無米花椰粽子 (外省湖州粽) 食譜–步驟

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生酮無米花椰粽子 (外省湖州粽) 食譜–影片食譜

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Cherie Aria🧜🏻‍♀️ 艾雪莉

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