蔣老爹食堂-辣醬、椒麻油_溫暖味蕾的手作好風味

一直以來，對「手作」這兩個字情有獨鍾，感覺像是執著、追求完美，並帶著職人精神的溫度賦予在商品之中；所以，每每看到跟「手作」有關的商品，總是能激起我駐足研究的興趣。
猶如這次入手的【蔣老爹食堂-辣醬、椒麻油】

蔣老爹的創辦人是一位跑遍世界各地的攝影師，在外地工作時，總是掛念著家鄉的美食；於是決定傳承這記憶中的味道。
蔣老爹的成分組合真的非常簡單，使用五珍寶健康調和油和各類辛香料及食材，沒有添加防腐劑和奇奇怪怪的化學成分在其中，真的有種在自家廚房現炒出來的既視感。

上週適逢過年期間，初一煎了蘿蔔糕吃，就順理成章的把蔣老爹辣醬備上了。
以往吃蘿蔔糕的沾醬都是蒜苗加醬油，這次用辣醬配上蒜苗，辣醬本身風味層次感就蠻豐富的，再配上蒜苗清甜的口感還蠻搭的耶!

加什麼好像都百搭!
過年期間大餐吃膩了，叫個外送小吃解饞。
沒想到臭豆腐加上椒麻香；肉圓內餡混入辣醬味還真是意外的好吃，只是椒麻油的辣度比辣醬辣很多，嘴唇會突然變得很性感(?)建議怕辣的朋友酌量使用喔~^^

就在試過花椒油的麻辣風味後，突然想煮個酸酸辣辣的拌麵吃。
不負責之超簡易料理影片請點我

其實我還沒有做過這樣的拌麵，一切都憑感覺來完成我想要的味道XD(實驗精神100分!)
食材-辣椒/香菜/蒜頭/杏仁果/五穀細麵
調料-蔣老爹食堂椒麻油/烏醋/味醂
味醂讓酸和辣完美融合，加上少許的蒜頭提味和碎杏仁果的卡茲口感，最後拌進香菜及辣椒片讓人食指大動；還沒拍完照，室友已經坐在餐桌前等著享用了XD!

想品嘗職人精神的好口味，蔣老爹食堂絕對是最好的選擇!
IG_chef_chiang 
FB_蔣老爹食堂。
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