關於咖啡的一切。咖啡迷必收藏的「圖解指南」！

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咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南

韓國作家河寶淑同時也是位咖啡工作室主理人。她從生豆說起，萃取、烘豆的環節都依序在書裡頭介紹。如果將《咖啡的一切》和眾多咖啡書相比較，其實沒有那麼嚴肅，語氣也沒有像是本「咖啡教科書」，反而像是咖啡館老闆和你介紹咖啡、分享咖啡有趣的故事。

書裡面提到阿波羅13號在一次的事故中，NASA太空總署鼓勵當時的太空人，「你們現在正朝著有熱咖啡的地方走去」。33也找到個有趣的部落格，記載每次任務本部和太空人的對話紀錄，還原當時的話：Wish we could figure a way to get a hot cup of coffee up to you. It'd probably taste pretty good about now, wouldn't it？

一杯熱咖啡，背後的意義其實可以很深遠。

喝杯「洋湯」？早期咖啡剛傳遞到韓國，被認為是從西方傳來的「湯湯水水」，因此而得名。作者在書裡頭也分享許多韓國的咖啡文化，像是韓國人會把咖啡廳稱為「茶房」，還有關於當地咖啡廳如何發展，作者將這些內容輕鬆地分享給讀者，這對於外國的讀者而言，也多了些小小的文化衝擊。

最後跟咖友們分享書裡頭的專業內容：有跟大家提過硬水、軟水會影響咖啡的萃取，這本書也有分析幾款韓國市售常見的瓶裝水。雖然沒有分享實際萃取的結果，但對於水質有興趣的咖啡玩家，這也能先當作參考的實驗項目。

讀過這本書的咖友們，或是看完33的介紹有點蠢蠢欲動，都歡迎IG留言討論喔！

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