嬰幼兒副食品該怎麼吃？各階段懶人包大公開，補充正確營養！

一、嬰幼兒副食品的４大好處

1、訓練咀嚼咬合的肌肉

4–6 個月開始嘗試讓寶寶吃副食品，透過吃的動作來練習咬合及吞嚥能力，建議以湯匙餵食，減少嗆到機率，還能增加未來吃東西的意願！

2、訓練寶寶耐受性

4–9 個月是訓練的黃金時期，慢慢讓寶寶接觸除了奶以外的食物，訓練身體耐受性，了解寶寶身體反應。

3、補充營養

母乳的營養是配方奶無法取代的，但由於母乳不含維生素 D，因此「純母乳哺育」的小孩更容易缺乏維生素 D。而維生素 D是增加鈣吸收及骨骼生長發育的關鍵養分，可藉由副食品來補充。

4、幫助適應成人飲食

以前的理論都會建議避免容易不舒服的食物，但已經逐漸被推翻，所有食材只要不過量都可以嘗試，多接觸不同食物的味道、質地，循序漸進體驗食物，培養良好的飲食習慣。

二、把握副食品 3 大原則

吃副食品是個重要的里程碑，當寶寶 4–6 個月時，母奶或配方奶營養已經開始不足提供寶寶所需（特別是鐵、鋅、蛋白質、維生素方面），這時候就可以幫寶寶添加副食品。剛開始吃副食品時，寶寶若出現不適應或排斥是正常的現象，父母親不用太擔心。

1、盡早接觸副食品

4 個月後就可以開始吃，若沒有嘗試過的食物，一次加 1 種，方便判斷哪些食物，寶寶可能出現不舒服的反應。

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2、循序漸進，由稀漸濃

視寶寶發育狀況慢慢調整，不可操之過急，可以從稀釋過後的果汁、菜湯開始，一開始即使寶寶只吃一湯匙也算是成功的嘗試。當孩子滿 1 歲時，副食品就不再只是輔助的食物，而是正餐，份量應該要比奶量多。

3、少量多樣化給予

蛋白質是極易造成寶寶不舒服的食物，必須要等寶寶七、八個月大時才能給予蛋黃，而全蛋則要等到寶寶十個月大後才可嘗試。一歲之前除了蜂蜜，什麼食物都可以嘗試，降低日後對食物產生不舒服。

三、副食品該怎麼吃？各階段懶人包

４個月開始，循序漸進添加副食品，奶量也可逐步減少，另外，亦可準備十倍粥、七倍粥、五倍粥，其實就是水與米的比例不同，影響粥的濕潤及濃稠度，適合不同階段的寶寶吃，由稀到濃，搭配其他食材一起吃更豐富！
以下整理各階段適合餵食的副食品，需依照寶寶實際咀嚼能力給予：

食物：穀類→蔬菜→水果→豆類→肉類→蛋類
質地：液態（半流質、泥狀、糊狀）→半固態（質地粒子小但仍偏泥糊狀）→固態（塊狀）

四、嬰兒副食品保存及加熱方式

很多媽媽為了給寶寶最健康的食物都會選擇自己做副食品，不過也有很多在職媽媽礙於工作忙碌的關係也會選擇購買市售方便的寶寶粥，無論哪種都需要留意保存及加熱方式，才不會影響新鮮程度及營養流失的問題。

1、保存方式：

• 準備份量：建議 1 次準備 3–4 份量，每種食材各別煮，且各別放入保存容器中，盡量不要混著一起烹煮。
• 保存期限：以冷凍保存 1 周為主，降低變質的機率。常溫寶寶粥存放通風乾爽處，避免日曬或高溫。

2、加熱方式：

• 隔水加熱法：常溫真空包裝寶寶粥可用此方法，方便進行加熱。
• 電鍋加熱法：適用自製副食品冰磚或冷凍寶寶粥，冷卻不燙口約 37 度後即可食用。
• 微波加熱法：建議此方法盡量少使用，因微波容易受熱不均，水分容易蒸發影響濃稠度及口感，且擔心高溫容易破壞食物營養。

五、寶寶不愛吃副食品怎麼辦？專家 3 大建議

好不容易抓住寶寶開始吃副食品的最佳時機，卻發現寶寶吃副食品的狀況不是很好？！有時候吃進去又從嘴裡吐出來，要吃不吃花了好多時間，不知道是什麼問題？爸比媽咪該怎麼應對呢？

其實這個階段的孩子吃飯不專心很正常，對周遭的興趣遠大於食物，如果父母又強逼孩子一定要坐餐椅，規定一定要把碗裡東西吃光光，寶寶就會打從心裡開始拒食，退化。這時父母應該扮演引導的角色，讓寶寶找回吃飯的樂趣。

1、在食物上做變化

在食物的豐富度做一點變化，可提高寶寶對食物的興趣。例如：食物的顏色、質地上下工夫，將胡蘿蔔、瘦肉、青菜、蛋黃等各種顏色的食材做成粥，當成副食品餵給寶寶吃，不但營養豐富，寶寶也較能接受。 

2、盡量讓孩子自己嘗試

寶寶總要經過斷奶期的，從母乳要過度到副食品，有些寶寶會有適應上的困難，造成不愛吃東西。試著把吃飯主權還給孩子，盡量讓孩子自己探索嘗試，弄得滿地也無所謂，吃飯沒有壓力，才能真正享受吃東西的樂趣。

3、尋找替代食材或營養品

如果孩子不喜歡吃青菜，可找水果替代，沒有必要非吃哪個東西。或額外補充營養食品，針對兒童設計的維他命 C+D3，乳鐵蛋白及牛初乳蛋白，可加強防護力，補充一日所需營養素。
副食品或配方奶中，亦可補充益生菌，增加好菌，提升保護力。乳雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌 NCFM、鼠李糖乳桿菌 HN001，對嬰幼兒調整體質都有不錯的效果。

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