⭐什麼是蘇丹紅？
蘇丹紅，是一種親脂性偶氮化合物，作為人工合成的紅色工業染料，不得使用
於食品中
⭐分成哪幾種類型呢？
總共分成四種類型，分別為蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ及蘇丹紅Ⅳ
⭐IARC分類：
IARC(International Agency for Research on Cancer，國際癌症研究機
構)，將蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ類型列為三級致癌物
連結可點進去，會有更清楚的IARC說明！
⭐人體代謝：
透過胃腸及肝臟代謝，代謝成胺類物質(與致癌性及突變性有關)
⭐國際規範：
在歐盟、美國及台灣皆不得使用於食品中
目前政府已追溯該批號的上游及下游產品進行回收管制，
但是民眾在選擇食物時該如何注意呢？
⭐Penny營養師挑選食品的三大訣竅：
1.選擇有明確食品成分標示的產品，避免攝入成分不明的食物
2.挑選原型食物，降低過度加工的食品攝取
3.避免購買外觀顏色過於鮮豔、人工香料添加過多的商品
👩🏻喜歡我的文章請點擊愛心💗鼓勵
🍎更多的食品營養資訊請追蹤陳思吟Penny營養師
圖片來源：新北市衛生局、高雄市衛生局